Knusprig-zartes Hähnchen mit Mandeln auf cremiger Pasta mit Brokkoli

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Knusprig-zartes Hähnchen mit Mandeln auf cremiger Pasta mit Brokkoli

ID 37874 | Kategorien: Fleisch

kid_friendly poultry under_30min

Für diesen schnellen Feierabendliebling senden wir dir saftig-zartes Hähnchenschenkelfilet, das du zu feiner Pasta mit frischem Brokkoli und einer cremigen Sauce servierst. Geräucherte Mandeln sind das knackig-delikate Aroma-Tüpfelchen. Das schmeckt großen und kleinen Leckermäulchen!

Dauertime_level_4
Schwierigkeiteasy
Meal-Typmeat
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefMatthias

Utensilien

  • Backofen und Auflaufform
  • mittelgroßer Topf
  • große Pfanne
  • Sparschäler
  • Messbecher
  • Sieb

Allergene

  • gluten
  • milk
  • tree_nuts

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 1209.00 kcal
  • carbs: 103.80 g
  • fat: 62.00 g
  • proteins: 58.00 g

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Notizen

Zutaten

auchzwiebel
1 Lauchzwiebel
auchzwiebel
brokkoli
1 Brokkoli
brokkoli
casarecce
250g Casarecce
casarecce
creme fraiche
1 Becher Crème fraîche
creme fraiche
e italienischer hartkäse
2 Stücke italienischer Hartkäse
e italienischer hartkäse
hähnchenschenkelfilets
3 Hähnchenschenkelfilets
hähnchenschenkelfilets
Olivenöl
olivenöl
päckchen gemüsebrühgewürz
1 Päckchen Gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
rauchmandeln
25g Rauchmandeln
rauchmandeln
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

Schritte

Schritt 1
Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Den __Brokkoli__ in kleine Röschen schneiden. Die __Lauchzwiebel__ schräg in feine Ringe schneiden.
Schritt 1
Schritt 2
Das __Fleisch__ trocken tupfen und mit 1EL Olivenöl sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer einreiben. In einer Auflaufform 20–25Min. im Ofen backen, bis das __Fleisch__ gar ist.
Schritt 2
Schritt 3
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 6–8Min. bissfest kochen. Dabei vor allem am Anfang regelmäßig umrühren, damit die __Pasta__ nicht zusammenklebt. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 3
Schritt 4
Die __Crème fraîche__ in einer großen Pfanne mit 250ml Wasser und der __1/2 des Brühgewürzes__ verrühren, dann bei mittlerer Hitze langsam zum Kochen bringen.
Schritt 4
Schritt 5
Den __Brokkoli__ in die __Sauce__ geben und 3–4Min. garen.
Schritt 5
Schritt 6
Die __Pasta__ in die Pfanne geben und gründlich mit der __Sauce__ und dem __Brokkoli__ vermengen. Den __Käse__ mit einem Sparschäler in breite Streifen hobeln. Das __Hähnchen__ in Tranchen schneiden, auf der __Pasta__ anrichten und mit den __Lauchzwiebeln__, dem __Käse__ und den __Rauchmandeln__ garniert servieren.
Schritt 6
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