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ID 38023 | Kategorien: Fleisch, Pasta, Vegetarisch

Heute zauberst du einen Schmaus für die ganze Familie, und zwar aus nur einem Topf! Das zarte Hähnchenschenkelfilet schmurgelt zusammen mit bereits vorgeschnittenem Lauch, Paprika und Pilzen, dann kommen die hübsch gerollten Casarecce hinzu. Während die Pasta kocht, bereitest du aus grünen Oliven, angerösteten Kürbiskernen und einem Hauch von Zitrone ein leckeres Topping zu – und der Rest ist Kochgeschichte ...

Utensilien

• großer Topf
• Wasserkocher
• Messbecher
• Küchenreibe
• Zitruspresse

Allergene

• gluten

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 976.00 kcal
• carbs: 127.00 g
• fat: 33.20 g
• proteins: 38.70 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

4EL Butter
butter

500g Casarecce
casarecce

2 Packungen grüne Oliven
en grüne oliven

4 Hähnchenschenkelfilets
hähnchenschenkelfilets

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

50g Kürbiskerne
kürbiskerne

2 Dosen Tomatenmark
n tomatenmark

2 Päckchen Gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz

2 Päckchen italienische Gewürzmischung
päckchen italienische gewürzmischung

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

900g Spaghetti-Gemüsemix
spaghetti-gemüsemix

2 unbehandelte Zitronen
unbehandelte zitronen

Schritte

Schritt 1

In einem Wasserkocher 1,4L Wasser zum Kochen bringen. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Die __Kürbiskerne__ in einem großen Topf ohne Zugabe von Fett bei mittlerer Hitze 2–4Min. anrösten, bis sie knistern und goldbraun sind. Zum Abkühlen aus dem Topf nehmen.

Schritt 2

Das __Fleisch__ trocken tupfen, in 2–3cm große Stücke schneiden und mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen. Das __Fleisch__ in demselben Topf mit 2EL Butter bei starker Hitze in 1–2Min. goldbraun anbraten.

Schritt 3

Den __Gemüsemix__ und den __Knoblauch__ mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer hinzufügen und bei mittlerer Hitze 4–5Min. mitbraten, bis das __Gemüse__ weich ist.

Schritt 4

Das __Tomatenmark__ und die __Gewürzmischung__ in den Topf rühren und ca. 1Min. erwärmen. Dann die __Pasta__ hinzugeben und mit dem kochenden Wasser bedecken. Die __1/2 des Brühgewürzes__ einrühren und die __Pasta__ in 12–14Min. bissfest kochen, dabei regelmäßig umrühren. Ggf. mehr Wasser hinzufügen, falls die __Sauce__ zu dickflüssig ist.

Schritt 5

Die __Oliven__ und die __Kürbiskerne__ grob hacken. __2TL Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitronen__ halbieren und auspressen. Die __Oliven__, die __Kürbiskerne__ und die __Zitronenschale__ mit __2–3EL Zitronensaft__ und je 1 Prise Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 6

Die __Pasta__ mit __2EL Zitronensaft__ und 2EL Butter verfeinern, dann mit dem __restlichen Brühgewürz__ sowie Salz und Pfeffer __nach Geschmack__ würzen. Die __One-Pot-Pasta__ auf tiefe Teller verteilen und mit dem __Oliven-Kürbiskern-Topping__ garniert servieren. __Tipp:__ Für Kinder das __Topping__ weglassen.