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ID 38024 | Kategorien: Fleisch, Pasta, Vegetarisch

Heute zauberst du einen Schmaus für die ganze Familie, und zwar aus nur einem Topf! Das zarte Hähnchenschenkelfilet schmurgelt zusammen mit bereits vorgeschnittenem Lauch, Paprika und Pilzen, dann kommen die hübsch gerollten Casarecce hinzu. Während die Pasta kocht, bereitest du aus grünen Oliven, angerösteten Kürbiskernen und einem Hauch von Zitrone ein leckeres Topping zu – und der Rest ist Kochgeschichte ...

Utensilien

• mittelgroßer Topf
• Wasserkocher
• Messbecher
• Küchenreibe
• Zitruspresse

Allergene

• gluten

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 976.00 kcal
• carbs: 127.00 g
• fat: 33.20 g
• proteins: 38.70 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

2EL Butter
butter

250g Casarecce
casarecce

1 Packung grüne Oliven
grüne oliven

2 Hähnchenschenkelfilets
hähnchenschenkelfilets

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

25g Kürbiskerne
kürbiskerne

1 Päckchen Gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz

1 Päckchen italienische Gewürzmischung
päckchen italienische gewürzmischung

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

400g Spaghetti-Gemüsemix
spaghetti-gemüsemix

1 Dose Tomatenmark
tomatenmark

1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

Schritte

Schritt 1

In einem Wasserkocher 700ml Wasser zum Kochen bringen. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Die __Kürbiskerne__ in einem mittelgroßen Topf ohne Zugabe von Fett bei mittlerer Hitze 2–4Min. anrösten, bis sie knistern und goldbraun sind. Zum Abkühlen aus dem Topf nehmen.

Schritt 2

Das __Fleisch__ trocken tupfen, in 2–3cm große Stücke schneiden und mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen. Das __Fleisch__ in demselben Topf mit 1EL Butter bei starker Hitze in 1–2Min. goldbraun anbraten.

Schritt 3

Den __Gemüsemix__ und den __Knoblauch__ mit je 1 Prise Salz und Pfeffer hinzufügen und bei mittlerer Hitze 4–5Min. mitbraten, bis das __Gemüse__ weich ist.

Schritt 4

Das __Tomatenmark__ und die __Gewürzmischung__ in den Topf rühren und ca. 1Min. erwärmen. Dann die __Pasta__ hinzugeben und mit dem kochenden Wasser bedecken. Die __1/2 des Brühgewürzes__ einrühren und die __Pasta__ in 12–14Min. bissfest kochen, dabei regelmäßig umrühren. Ggf. mehr Wasser hinzufügen, falls die __Sauce__ zu dickflüssig ist.

Schritt 5

Die __Oliven__ und die __Kürbiskerne__ grob hacken. __1TL Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen. Die __Oliven__, die __Kürbiskerne__ und die __Zitronenschale__ mit __1–2EL Zitronensaft__ und je 1 Prise Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 6

Die __Pasta__ mit __1EL Zitronensaft__ und 1EL Butter verfeinern, dann mit dem __restlichen Brühgewürz__ sowie Salz und Pfeffer __nach Geschmack__ würzen. Die __One-Pot-Pasta__ auf tiefe Teller verteilen und mit dem __Oliven-Kürbiskern-Topping__ garniert servieren. __Tipp:__ Für Kinder das __Topping__ weglassen.