400g geschnittene grüne Bohnen
geschnittene grüne bohnen
geschnittene grüne bohnen
Schnelle Hackfleisch-Bohnen-Pfanne auf Jasminreis mit Joghurt-Gurken-Raita
meat
no_gluten_ingredients
under_30min
Wenn kräftig-saftiges Hackfleisch auf duftende Gewürze und frisches Gemüse trifft, dann leuchten die Augen. Unser Rinderhack darf heute mit Zwiebeln, Tomaten und grünen Bohnen Bekanntschaft machen, für den Aromakick sorgen Petersilie, Knoblauch und eine fein-aromatische Tandoori-Masala-Mischung. Dazu servierst du Jasminreis und eine erfrischende Joghurt-Gurken-Raita. Ein schnelles Gericht mit Genussgarantie!
Utensilien
- mittelgroßer Topf mit Deckel
- große Pfanne oder Wok
- Messbecher
- Küchenreibe
- Sieb
Allergene
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 750.00 kcal
- carbs: 81.30 g
- fat: 32.20 g
- proteins: 35.50 g
Notizen
Zutaten
300g Jasminreis
jasminreis
jasminreis
2 Becher Joghurt
joghurt
joghurt
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
2 Päckchen Gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
2 Päckchen Tandoori-Masala-Gewürzmischung
päckchen tandoori-masala-gewürzmischung
päckchen tandoori-masala-gewürzmischung
20g Petersilie
petersilie
petersilie
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
500g Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch
rinderhackfleisch
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
2 Tomaten
tomaten
tomaten
1 Gurke
urke
urke
2 Zwiebeln
zwiebeln
zwiebeln
Schritte
Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf 600ml leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Den __Reis__ in einem Sieb kalt abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Sobald das Wasser kocht, den __Reis__ hineingeben und abgedeckt bei niedrigster Hitze 10–12Min. kochen, bis das Wasser aufgesogen und der __Reis__ gar ist. Noch ca. 5Min. ohne Hitzezufuhr ziehen lassen.
Schritt 2
Die __Tomaten__ in ca. 1cm kleine Würfel schneiden. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Die __Petersilienblätter__ von den Stängeln zupfen, die __Petersilienstiele__ fein hacken.
Schritt 3
Die __Zwiebeln__ und die gehackten __Petersilienstängel__ in einer großen Pfanne oder einem Wok mit 2EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze 3–4Min. anbraten. Den __Knoblauch__ und die __Gewürzmischung__ dazugeben und alles weitere 1–2Min. braten.
Schritt 4
Das __Hackfleisch__ zu den __Zwiebeln__ geben und 3–5Min. mitbraten, bis es goldbraun angeröstet ist. Die __Tomaten__ zugeben und mit 300ml Wasser ablöschen. Das __Brühgewürz__ unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles 3Min. köcheln lassen. Dann die __Bohnen__ unterheben und ca. 7Min. mitgaren.
Schritt 5
Die __Gurke__ mit einer Küchenreibe grob raspeln und anschließend in einem Sieb gut abtropfen lassen. __3–4EL Joghurt__ in einem Schälchen beiseitestellen, den __restlichen Joghurt__ mit der geriebenen __Gurke__ vermischen und die __Raita__ mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Sobald die __Bohnen__ gar, aber noch bissfest sind, die Pfanne vom Herd nehmen und den beiseitegestellten __Joghurt__ sowie die __1/2 der Petersilienblätter__ unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Hackfleisch-Bohnen-Pfanne__ mit dem __Reis__ anrichten und mit der __restlichen Petersilie__ garnieren. Mit der __Gurkenraita__ servieren.
