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ID 38088 | Kategorien: Fleisch, Pasta, Vegan, Vegetarisch

Regenwetter im Sommer? Kommt auch mal vor. Wenn dann etwas Leckeres im Ofen vor sich hin brutzelt, liegt der Gedanke nahe, sich selbst zum Faulenzen dazuzulegen. Aber seltsame Wünsche beiseite, nie würden wir unserem herzhaften Pasta-Gratin mit gebratenem Hähnchen, buntem Gemüse und cremigem Feta seinen Platz streitig machen wollen! Denn dieses Wonnemahl ist alles, was wir zum Glücklichsein brauchen.

Utensilien

• Backofen und Auflaufform
• mittelgroßer Topf
• große Pfanne mit Deckel
• Stabmixer mit hohem Gefäß
• Sieb

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 1050.00 kcal
• carbs: 90.90 g
• fat: 54.50 g
• proteins: 45.80 g

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Notizen

Zutaten

1 Becher Crème fraîche
creme fraiche

100g Feta
feta

1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen griechische Gewürzmischung
päckchen griechische gewürzmischung

200g Penne
penne

1 rote Paprika
rote paprika

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 Packung schwarze Oliven
schwarze oliven

1 Zucchini
zucchini

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Die __Zucchini__ in 1–2cm große Würfel schneiden und mit dem __Knoblauch__ in einer großen Pfanne bei starker Hitze mit 1EL Olivenöl, der __Gewürzmischung__ sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer ca. 2Min. anbraten.

Schritt 2

Die __Crème fraîche__ unterrühren und die __Zucchini__ abgedeckt bei mittlerer Hitze noch ca. 5Min. garen. Dann in ein hohes Püriergefäß füllen, die Pfanne auswischen.

Schritt 3

Die __Paprika__ halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen, dann mit der __Paprika__ und den __Zwiebeln__ in der Pfanne mit 1EL Olivenöl und 1 Prise Salz 6–7Min. bei mittlerer Hitze braten, bis das __Fleisch__ fast gar ist. Die Pfanne vom Herd nehmen.

Schritt 4

Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und ca. 7Min. kochen lassen. Die __Pasta__ soll noch nicht ganz gar sein. In ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und zurück in den Topf geben.

Schritt 5

Die __Zucchini__ mit einem Stabmixer pürieren. Die __Sauce__ ggf. mit etwas Wasser verdünnen und mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann mit der __Gemüse-Fleisch-Mischung__ unter die __Pasta__ mengen. Die __Pasta__ in eine Auflaufform geben.

Schritt 6

Den __Feta__ mit der Fingern grob zerkrümeln, auf der __Pasta__ verteilen und die __Pasta__ ca. 10Min. im Ofen überbacken. Inzwischen die __Oliven__ in Ringe schneiden. Das __Pasta-Hähnchen-Gratin__ mit den __Oliven__ garnieren und servieren.