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ID 38139 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Unserer Pizzafladen ist ein Muss für alle Liebhaber der simplen, aber effektvollen italienischen Küche! Der Belag aus mediterranen Kräutern, Tomaten und krossem Bacon wird nach dem Backen nämlich noch mit Burrata getoppt. Im Inneren dieser luxuriösen Mozzarella-Variante befindet sich eine köstlich cremige Masse aus Sahne und Mozzarellasträngen, die so wunderbar im Mund zergeht, wie kaum ein anderer Käse. Mamma mia!

Utensilien

• Backofen und Backblech
• mittelgroße Pfanne
• Küchenpinsel
• Küchenreibe
• Zitruspresse

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 960.00 kcal
• carbs: 110.10 g
• fat: 43.50 g
• proteins: 27.10 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Packung Baconstreifen
baconstreifen

1 Packung Burrata
burrata

1 Fenchelknolle
fenchelknolle

1 Packung grüne Oliven
grüne oliven

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen italienische Gewürzmischung
päckchen italienische gewürzmischung

1 Packung Pizzateig
pizzateig

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

2 Tomaten
tomaten

1 unbehandelte Orange
unbehandelte orange

1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __Baconstreifen__ in einer mittelgroßen Pfanne ohne Zugabe von Fett bei mittlerer bis starker Hitze in 3–4Min. leicht knusprig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Schritt 2

Inzwischen die __Tomaten__ in ca. 1cm große Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln.

Schritt 3

Den __Teig__ mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen und quer halbieren. Mit 1EL Olivenöl bepinseln und mit der __Gewürzmischung__ sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer bestreuen. Den __Knoblauch__, den __Bacon__ und die __Tomaten__ auf dem Teig verteilen. Die __Pizzafladen__ im Ofen in 10–12Min. goldbraun und knusprig backen.

Schritt 4

Den __Fenchel__ quer in hauchdünne Scheiben schneiden, dabei die Stiele und den Strunk entfernen. Ggf. vorhandenes __Fenchelgrün__ für die Garnitur beiseitelegen. Die __Oliven__ grob schneiden. Die __Orange__ schälen und das __Fruchtfleisch__ in ca. 1,5cm große Stücke schneiden. Die __Zitronenschale__ abreiben, die __Zitrone__ halbieren und __eine Hälfte__ auspressen.

Schritt 5

Den __Fenchel__ mit den __Oliven__, den __Orangen__, dem __Zitronensaft__ und je 1 Prise Salz und Pfeffer zu einem __Salat__ vermengen.

Schritt 6

Die __Pizzafladen__ in der letzten Minute der Backzeit aus dem Ofen nehmen. Den __Burrata__ vorsichtig halbieren und auf __je 1 Pizzafladen__ geben. Die __Pizzafladen__ mit der __Zitronenschale__ bestreuen und im Ofen 30Sek.–1Min. weiterbacken, bis der __Käse__ erwärmt ist, dann auf Teller verteilen. Den __Salat__ mit dem __Fenchelgrün__ garnieren und mit den __Pizzafladen__ servieren.