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ID 38142 | Kategorien: Fleisch, Vegan, Vegetarisch

Knusprige Brösel auf cremiger Pasta? Eine himmlische Kombination – vor allem, wenn die Krumen mit Knoblauch ausgebraten werden! Unter dem Topping verbirgt sich eine köstliche Landschaft aus zartem Hähnchenschenkelfilet, roter und gelber Paprika und hübsch geformter Lumaconi-Pasta. Was diese kleine Welt wohl im Innersten zusammenhält? Unsere Antwort: zart schmelzender Cheddar. Ein genialer Plan!

Utensilien

• großer Topf
• große Pfanne
• mittelgroße Pfanne
• Messbecher
• Sieb

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 1229.00 kcal
• carbs: 124.10 g
• fat: 55.00 g
• proteins: 60.50 g

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Notizen

Zutaten

4EL Butter
butter

2 gelbe Paprika
elbe paprika

2 Packungen Hähnchenschenkelfilet
en hähnchenschenkelfilet

200g geriebener Cheddar
geriebener cheddar

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

500g Lumaconi
lumaconi

200ml Milch
milch

1 Päckchen edelsüßes Paprikapulver
päckchen edelsüßes paprikapulver

1 Päckchen Gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz

50g Panko-Paniermehl
panko-paniermehl

2 rote Paprika
rote paprika

2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

2EL Weizenmehl
weizenmehl

Schritte

Schritt 1

In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in 2–3cm große Stücke schneiden. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln.

Schritt 2

Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 8–10Min. bissfest kochen. Mit einem Messbecher ca. __250ml Pastawasser__ abschöpfen, dann die __Pasta__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 3

Das __Fleisch__ trocken tupfen, in 2–3cm große Würfel schneiden und mit je 2 kräftigen Prisen Salz und Pfeffer würzen. Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne mit 2EL Butter bei mittlerer bis starker Hitze 2–3Min. anbraten, dabei nur wenig umrühren. Die __Paprika__ und die __Zwiebeln__ hinzufügen und ca. 5Min. mitbraten, bis das __Gemüse__ weich und das __Fleisch__ gar ist.

Schritt 4

Inzwischen das __Panko-Paniermehl__ und den __Knoblauch__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 2EL Butter bei mittlerer bis starker Hitze in 3–4Min. goldbraun anrösten und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Schritt 5

2EL Mehl über dem __Fleisch__ und dem __Gemüse__ verteilen und unterrühren. __200ml Pastawasser__ mit 200ml Milch, der __1/2 des Brühgewürzes oder mehr nach Geschmack__ und dem __Paprikapulver__ verrühren und in die Pfanne gießen. Die __Sauce__ aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 2Min. einköcheln lassen.

Schritt 6

Den __Käse__ in die Pfanne rühren, dann die __Pasta__ unterheben. Ggf. löffelweise __übriges Pastawasser__ einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die __Paprika-Hähnchen-Pasta__ mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Teller verteilen. Mit dem __Panko-Knoblauch-Topping__ garnieren und servieren.