2 Packungen Rindergeschnetzeltes
en rindergeschnetzeltes
en rindergeschnetzeltes
Schnelles Rindergeschnetzeltes auf pikantem Paprika-Linsen-Gemüse
dairy_free
healthy_choice
low_carb
meat
no_gluten_ingredients
spicy
Eine schnelle Paprika-Linsen-Pfanne, die pikant-süß abgeschmeckt wird, begleitet gemeinsam mit ebenfalls raffiniert gewürzter Zucchini das zarte Rindergeschnetzelte. Viel Abwechslung auf dem Teller, aber ein stimmiges Ganzes – und sogar noch Low Carb!
Utensilien
- 2 große Pfannen
Allergene
- mustard
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 512.00 kcal
- carbs: 35.70 g
- fat: 23.40 g
- proteins: 37.40 g
Notizen
Zutaten
Essig
essig
essig
1EL Honig
honig
honig
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
2 Dosen Linsen
n linsen
n linsen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Madras-Currypulver
päckchen madras-currypulver
päckchen madras-currypulver
2 Päckchen Sriracha-Sauce
päckchen sriracha-sauce
päckchen sriracha-sauce
10g Petersilie
petersilie
petersilie
2 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln
rote zwiebeln
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
2 Zucchini
zucchini
zucchini
Schritte
Schritt 1
Das __Fleisch__ trocken tupfen und mit 1EL Olivenöl vermengen.
Schritt 2
Die __Zwiebeln__ schälen und halbieren, __zwei Hälften__ in kleine Würfel, die __übrigen Hälften__ in feine Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln.
Schritt 3
Die __Zucchini__ der Länge nach vierteln und in ca. 1cm kleine Stücke schneiden. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in ca. 1cm kleine Würfel schneiden. Einige __Petersilienblätter__ für die __Garnitur__ abzupfen und beiseitelegen, die __übrige Petersilie samt Stängeln__ fein hacken.
Schritt 4
Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne bei starker Hitze 2–3Min. rundum scharf anbraten. Mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen, auf einem Teller beiseitestellen und abgedeckt warm halten.
Schritt 5
Die __Zwiebelwürfel__ und die __Paprika__ in derselben Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 1–2Min. anschwitzen. Die __Linsen samt Flüssigkeit__, die __Sriracha-Sauce__ und 1EL Honig unterrühren und alles 3–5Min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Das __Gemüse__ mit 1–2TL Essig sowie Salz und Pfeffer abschmecken und die __gehackte Petersilie__ unterheben.
Schritt 6
Die __Zucchini__ in einer zweiten großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 2–3Min. anbraten. Die __Zwiebelstreifen__ und den __Knoblauch__ dazugeben, mit dem __Currypulver__ und Salz nach Geschmack würzen und alles weitere 2Min. braten. Das __Paprika-Linsen-Gemüse__ mit dem __Fleisch__ und dem __Zucchinigemüse__ anrichten und mit den __Petersilienblättern__ garniert servieren.
