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ID 38385 | Kategorien: Vegetarisch

Wer hat eigentlich gesagt, dass Pizza immer rund oder rechteckig sein muss? Wir sind Fans von Innovation und servieren deshalb heute kleine Pizzen in Bötchenform, die mit Brokkoli und Oliven nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich überzeugen. Als Basis für die leckeren Toppings gibt’s keine Tomaten-, sondern eine köstliche Walnuss-Feta-Sauce – und noch mehr Walnüsse sind in der frischen Tomatensalsa zu finden.

Utensilien

• Backofen und Backblech
• mittelgroßer Topf
• kleine Pfanne
• Stabmixer mit hohem Gefäß
• Zitruspresse
• Sieb

Allergene

• gluten
• milk
• tree_nuts

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 1053.00 kcal
• carbs: 101.50 g
• fat: 56.00 g
• proteins: 29.10 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Brokkoli
brokkoli

100g Feta
feta

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen griechische Gewürzmischung
päckchen griechische gewürzmischung

1 Packung Pizzateig
pizzateig

Salz
salz

1 Packung schwarze Oliven
schwarze oliven

1 Tomate
tomate

1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

50g Walnusskerne
walnusskerne

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für den __Brokkoli__ aufkochen. Den __Brokkoli__ in mundgerechte Röschen und den __Strunk__ in kleine Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und halbieren. Die __Oliven__ grob schneiden. Die __Zitrone__ halbieren, __eine Hälfte__ auspressen, die __andere Hälfte__ in Spalten schneiden.

Schritt 2

Den __Brokkoli__ in das kochende Wasser geben und in 6–7Min. gar kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 3

Die __1/2 der Walnüsse__ in einer kleinen Pfanne ohne Zugabe von Fett bei mittlerer Hitze 1–2Min. anrösten. Zum Abkühlen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Die __1/2 der gerösteten Walnüsse__ mit dem __Knoblauch__, der __1/2 des Fetas__, der __Gewürzmischung__, __1EL Zitronensaft__, 2EL Olivenöl, 3EL Wasser und 1 kräftigen Prise Salz in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer fein pürieren.

Schritt 4

Den __Teig__ von dem Backpapier lösen und das Papier auf ein Backblech legen. Den __Teig__ halbieren und die Ränder zur Mitte hin aufrollen. Die oberen und unteren Spitzen zusammendrücken, sodass __zwei Boote mit Rand__ entstehen. Die __Boote__ auf das Backblech geben und die __Sauce__ gleichmäßig auf den __Teigen__ verteilen.

Schritt 5

Die __Boote__ mit dem __Brokkoli__ belegen und mit dem __restlichen Feta__ und den __Oliven__ bestreuen. Die __Pizzaboote__ 12–15Min. im Ofen backen, bis der __Teig__ goldbraun ist.

Schritt 6

Die __Tomate__ in kleine Würfel schneiden und die __übrigen gerösteten Walnüsse__ grob hacken. Die __Tomaten__ und die __Walnüsse__ mit __1TL Zitronensaft__ und 1 Prise Salz zu einer __Salsa__ vermengen. Die __Pizzaboote__ mit der __Salsa__ garnieren, mit je 1TL Olivenöl beträufeln und mit den __Zitronenspalten__ servieren.