1 Packung Baconstreifen
baconstreifen
baconstreifen
Hähnchen-Penne mit knusprigem Speck in cremiger Champignon-Lauch-Sauce
kid_friendly
meat
poultry
under_30min
Cremige Pasta mit Huhn oder lieber cremige Pasta mit Bacon? Das klingt nach einer schweren Entscheidung, aber wer sagt denn, dass man sich entscheiden muss? Wir bringen heute beides gemeinsam auf den Tisch: Unsere schnellen Penne dürfen sowohl mit zarter Hähnchen und knusprigem Bacon als auch mit Lauch und frischen Champignons Bekanntschaft machen – und dann landen sie auch schon auf deinem Teller. Zeit zum Genießen!
Utensilien
- großer Topf mit Deckel
- große Pfanne
- Messbecher
- Sieb
Allergene
- celery
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 918.00 kcal
- carbs: 88.40 g
- fat: 46.10 g
- proteins: 36.30 g
Notizen
Zutaten
500g Champignons
champignons
champignons
2 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
2 Packungen Hähnchenschenkelfilet
en hähnchenschenkelfilet
en hähnchenschenkelfilet
200g geschnittener Lauch
geschnittener lauch
geschnittener lauch
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
400g Penne
penne
penne
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
2EL Weizenmehl
weizenmehl
weizenmehl
Schritte
Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum kochen bringen. Die __Pilze__ ggf. säubern und vierteln. Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden.
Schritt 2
Die __Baconstreifen__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze 2–3Min. knusprig anbraten. Anschließend auf etwas Küchenkrepp abtropfen lassen, die Pfanne aufbewahren. Die Pfanne nicht auswischen.
Schritt 3
Das __Fleisch__ trocken tupfen, in 3–4cm große Stücke schneiden und mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 8–10Min. bissfest kochen, dabei regelmäßig umrühren. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen, dann zurück in den Topf geben und abgedeckt warm halten.
Schritt 5
Das __Fleisch__ in der Pfanne mit 2EL Olivenöl bei starker Hitze 2–3Min. anbraten. Die __Pilze__ zugeben und 2Min. mitbraten. __1–2EL Lauch__ beiseitelegen, den __übrigen Lauch__ und den __Knoblauch__ zufügen und weitere 1–2Min. braten. 2EL Mehl und das __Brühgewürz__ einrühren, mit 400ml Wasser heißem ablöschen und die __Crème fraîche__ unterrühren. Die __Sauce__ noch 2–3Min. köcheln lassen.
Schritt 6
Die __Sauce__ mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann zur __Pasta__ in den Topf geben und alles gut vermengen. Die __Pasta__ mit den __Baconstreifen__ und dem __rohen Lauch__ garniert servieren.
