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ID 38472 | Kategorien: Fleisch, Vegan

Einen Knusperspaß vom Feinsten holst du dir heute aus deiner Kochbox und genießt ihn in froher Runde – falls etwas für die anderen übrig bleibt! Denn am liebsten möchte man die knusprigen Fladenchips so voll wie möglich mit der cremigen Melange aus gezupftem Hähnchenfleisch, duftender Za’atar-Kräutermischung, frischen Tomaten, Zwiebeln und natürlich Knoblauch beladen. Unser Tagesmotto: Wer zuerst kommt, genießt am längsten.

Utensilien

• Backofen
• 2 Backbleche und Backpapier
• mittelgroßer Topf
• Küchenreibe
• Zitruspresse

Allergene

• gluten
• milk
• sesame

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 677.00 kcal
• carbs: 89.40 g
• fat: 16.10 g
• proteins: 43.40 g

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Notizen

Zutaten

2 Packungen Hähnchenbrustfilet
en hähnchenbrustfilet

2 Packungen Vollkornfladenbrot
en vollkornfladenbrot

2TL Honig
honig

2 Becher Joghurt
joghurt

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

3 Päckchen Za’atar-Gewürzmischung
päckchen za’atar-gewürzmischung

2 rote Paprika
rote paprika

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

2 Tomaten
tomaten

1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

1 Gurke
urke

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für das __Fleisch__ zum Kochen bringen. Das __Fleisch__ trocken tupfen und jeweils horizontal halbieren. In das kochende Wasser geben und in 8–10Min. gar kochen.

Schritt 2

Das __Fladenbrot__ in mundgerechte Stücke zupfen, auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen mit jeweils 1EL Olivenöl sowie je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer vermengen und gleichmäßig verteilen. Im Ofen 8–12Min. backen, bis die __Brotchips__ knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit die Position der Bleche tauschen.

Schritt 3

Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Die __Zwiebel__ schälen und halbieren, dann __eine Hälfte__ in feine Streifen schneiden, die __andere Hälfte__ fein würfeln. Die __Tomaten__ in kleine Würfel schneiden. Die __Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen.

Schritt 4

Den __Knoblauch__, die __gewürfelten Zwiebeln__ und die __Tomaten__ mit dem __Joghurt__, der __Gewürzmischung__, __1TL Zitronenschale__ sowie je 1/2TL Salz und Pfeffer verrühren. Die __Sauce__ nach Geschmack mit mehr __Zitronenschale__ verfeinern.

Schritt 5

Die __Gurke__ in dünne Scheiben schneiden. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in 2–3cm große Stücke schneiden. Den __Zitronensaft__ mit 2TL Honig und je 1 Prise Salz und Pfeffer verrühren. Die __Zwiebelstreifen__, die __Gurken__ und die __Paprika__ mit dem __Dressing__ vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Das __Fleisch__ aus dem Topf nehmen, mit zwei Gabeln in kleine Stücke zupfen und mit der __Joghurtsauce__ vermengen. Den __Salat__ auf tiefe Teller oder Schalen verteilen, dann das __Fleisch samt Sauce__ darauf anrichten. Den __Hähnchensalat__ mit den __Brotchips__ garniert servieren.