500g Gnocchi
gnocchi
gnocchi
Griechisches Zitronenhähnchen mit Zucchini-Gnocchi und Tomaten
dairy_free
kid_friendly
poultry
under_30min
Hähnchenbrustfilet ist ein Allrounder, wenn du nicht lange in der Küche stehen möchtest und es am Ende allen schmecken soll, Groß und Klein. Heute begleitet das zarte Fleisch, sanft gebraten mit Oregano, leckere Gnocchi mit Zucchini und Kirschtomaten. Ein Hauch Zitrone rundet alles fein ab.
Utensilien
- Backofen und Auflaufform
- 2 große Pfannen
- Küchenreibe
- Zitruspresse
Allergene
- gluten
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 753.00 kcal
- carbs: 93.60 g
- fat: 22.40 g
- proteins: 44.00 g
Notizen
Zutaten
1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet
250g Kirschtomaten
kirschtomaten
kirschtomaten
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen getrockneter Oregano
päckchen getrockneter oregano
päckchen getrockneter oregano
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
1 Zucchini
zucchini
zucchini
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. Das __Fleisch__ trocken tupfen, längs halbieren und mit 1TL Olivenöl sowie je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer vermengen.
Schritt 2
Die __Zucchini__ längs halbieren und quer in 0,5–1cm dicke Scheiben schneiden. Die __Kirschtomaten__ halbieren.
Schritt 3
Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden. Die __Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen.
Schritt 4
Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze auf jeder Seite 1–2Min. scharf anbraten. In eine Auflaufform geben, von beiden Seiten mit etwas __getrocknetem Oregano__ würzen und im Ofen 6–8Min. garen, bis das __Fleisch__ goldbraun und gar ist.
Schritt 5
Die __Gnocchi__ in derselben Pfanne mit ggf. etwas Öl oder Wasser in 4–5Min. goldbraun anbraten. In einer zweiten großen Pfanne die __Zucchini__ mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 2–3Min. leicht anbraten. Die __Tomaten__ und den __Knoblauch__ dazugeben und das __Gemüse__ mit dem __restlichen Oregano nach Geschmack__, __1TL Zitronenschale__, __1–2TL Zitronensaft__ sowie Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Das __Zucchinigemüse__ mit den __Gnocchi__ vermengen, erneut mit __Zitronenschale__, __Zitronensaft__, Salz und Pfeffer abschmecken und auf Teller verteilen. Das __Fleisch__ in Tranchen schneiden, auf den __Zucchini-Gnocchi__ anrichten und servieren.
