1 Lauchzwiebel
auchzwiebel
auchzwiebel
Paprika-Tomaten-Gnocchi mit Crème fraîche und Salat
under_30min
vegetarian
Das steht in Nullkommanix auf dem Tisch! Die Gnocchi werden in der Pfanne goldbraun angebraten und mit einer herzhaft-würzigen Paprika-Tomaten-Sauce mit viel frischem Dill, einem Klecks Crème fraîche und knackigem Salat mit Lauchzwiebeln serviert. Lecker!
Utensilien
- 2 große Pfannen
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 792.00 kcal
- carbs: 101.50 g
- fat: 34.50 g
- proteins: 18.90 g
Notizen
Zutaten
1 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
10g Dill
dill
dill
2 gelbe Paprika
elbe paprika
elbe paprika
Essig
essig
essig
100g gemischter Salat
gemischter salat
gemischter salat
1kg Gnocchi
gnocchi
gnocchi
2 Dosen gehackte Tomaten
n gehackte tomaten
n gehackte tomaten
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Gulaschgewürz
päckchen gulaschgewürz
päckchen gulaschgewürz
2 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2
Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Die __Dill samt Stängeln__ fein schneiden. Einige __Dillspitzen__ für die Garnitur beiseitelegen.
Schritt 3
Die __Paprika__ und die __Zwiebeln__ in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 5–6Min. unter Rühren anbraten, bis das __Gemüse__ weich ist. Ggf. etwas Wasser zugeben. Das __Gulaschgewürz__ hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Die __Gnocchi__ in einer zweiten großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 8–10Min. von allen Seiten goldbraun anbraten. Mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Währenddessen den __geschnittenen Dill__ und die __gehackten Tomaten__ zum __Paprika-Zwiebel-Gemüse__ geben und alles bei mittlerer Hitze in 8–10Min. sanft einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Crème fraîche__ mit je 1 Prise Salz und Pfeffer verrühren.
Schritt 6
Die __Lauchzwiebel__ in feine Ringe schneiden. 2EL Olivenöl mit 1EL Essig und je kräftigen Prise Salz und Pfeffer verrühren und mit dem __Salat__ und den __Lauchzwiebeln__ vermengen. Die __Gnocchi__ mit dem __Paprika-Zwiebel-Gemüse__, dem __Salat__ und einem Klecks __Crème fraîche__ anrichten, mit dem __restlichen Dill__ garnieren und servieren.
