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ID 391 | Kategorien: Vegetarisch

Wir lieben Cheesecake! Umso besser, dass wir für unsere Variante nur ganz wenig Zeit für die Zubereitung brauchen. Passend zu den warmen Tagen schneiden wir noch Kiwi auf die cremige Masse und gönnen uns dieses Prachtexemplar mit einer Flasche Spätburgunder Rosé.

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typveggie

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefVera

Utensilien

• kleiner Kochtopf

Allergene

• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 575.00 kcal

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Zutaten

20g Butter
butter

175g Frischkäse
frischkäse

1 Kiwi
kiwi

60g Shortbread Kekse
shortbread kekse

Spätburgunder Rose vom Weingut Barth
spätburgunder rose vom weingut barth

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Einen kleinen Topf erwärmen und die Butter darin schmelzen. Inzwischen Kekse in eine kleine Plastiktüte geben und mit der Unterseite einer schweren Pfanne fein zerschlagen.

Schritt 2

Kekskrümel zur Butter geben und gut miteinander vermengen. Je die Hälfte der Keks-Butter Mischung auf die zwei Schüsseln verteilen, gut am Boden andrücken und im Kühlschrank beiseitestellen.

Schritt 3

Frischkäse in eine Schüssel geben und mit 2EL Zucker verrühren, dafür am besten einen Schneebesen oder eine Gabel verwenden. Wer es süßer will, einfach etwas mehr Zucker untermengen.

Schritt 4

Je die Hälfte der Frischkäsemasse auf dem Keksboden verteilen und erneut im Kühlschrank beiseitestellen. Die Frischkäsemasse sollte leicht abkühlen.

Schritt 5

Kiwi schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 6

Schüsselchen aus dem Kühlschrank nehmen, die Kiwiwürfel auf der Frischkäsemasse verteilen und mit dem Wein genießen.