1 Becher abgetropfter Joghurt
abgetropfter joghurt
abgetropfter joghurt
Kerniges Apfel-Dattel-Granola mit Walnüssen, Mandeln und Ahornsirup
under_30min
vegetarian
Ein kerniges Granola ist perfekt für einen knusprigen Start in den Tag oder eine fixe Zwischenmahlzeit! Die dezente Süße kommt von einem Apfel-Dattel-Kompott, das mit Ahornsirup und Zimt verfeinert wird. Es wird mit Walnüssen, Mandelblättchen, Kürbiskernen und Haferflocken gemischt und im Ofen gebacken. Für den Anfang schicken wir dir frischen Joghurt mit. Das übrige Granola kannst du z. B. auch mit Milch genießen.
Koch-Tipp
Diese Menge ergibt 8 Portionen Granola.
Utensilien
- Backofen
- Backblech und Backpapier
- kleiner Topf
- Stabmixer
- Sparschäler
- Messbecher
Allergene
- gluten
- milk
- tree_nuts
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 375.00 kcal
- carbs: 39.00 g
- fat: 18.50 g
- proteins: 10.90 g
Notizen
Zutaten
1 Apfel
apfel
apfel
50g getrocknete Datteln
getrocknete datteln
getrocknete datteln
300g Haferflocken
haferflocken
haferflocken
50g Kürbiskerne
kürbiskerne
kürbiskerne
50g Mandelblättchen
mandelblättchen
mandelblättchen
2 Päckchen Ahornsirup
päckchen ahornsirup
päckchen ahornsirup
1 Päckchen gemahlener Zimt
päckchen gemahlener zimt
päckchen gemahlener zimt
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
50g Walnusskerne
walnusskerne
walnusskerne
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. Den __Apfel__ schälen, halbieren, entkernen und in ca. 1cm große Würfel schneiden. In einem kleinen Topf mit 70ml Wasser aufkochen und anschließend ca. 10Min. bei mittlerer bis niedriger Hitze garen.
Schritt 2
Die __Datteln__ dazugeben und das __Obst__ weitere ca. 5Min. garen. Dann 3EL Pflanzenöl und den __Ahornsirup__ unterrühren.
Schritt 3
Die __Walnüsse__ und die __Kürbiskerne__ grob hacken und mit den __Mandeln__ und den __Haferflocken__ vermengen.
Schritt 4
Das __Obst__ mit __1TL Zimt__ verfeinern und mit einem Stabmixer pürieren.
Schritt 5
Das pürierte __Obst__ gründlich mit der __Haferflockenmischung__ vermengen.
Schritt 6
Das __Granola__ gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Ofen 15–20Min. backen. Nach der Hälfte der Zeit mit einem Löffel rühren und wenden. Gegen Ende der Backzeit aufpassen, dass das __Granola__ nicht zu dunkel wird oder verbrennt. Vollständig abkühlen lassen und luftdicht verpackt bis zu 2 Wochen aufbewahren. Mit dem __Joghurt__ oder Milch servieren.
