Schnelle Chorizo-Spaghetti mit Crème fraîche und hartgekochtem Ei

Zurueck zur Liste

Schnelle Chorizo-Spaghetti mit Crème fraîche und hartgekochtem Ei

ID 3918 | Kategorien: Pasta, Vegetarisch

meat under_30min

Ein deftig-feines Pastagericht mit knusprig gebratener Chorizo, gehacktem Ei, einer cremigen Crème fraîche-Lauchzwiebel-Sauce, leckerem Hartkäse und Basilikum ist der Glücklichmacher heute Abend – schnell auf dem Tisch und beliebt bei Klein und Groß. Guten Appetit!

Dauertime_level_4
Schwierigkeiteasy
Meal-Typmeat
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefMatthias

Utensilien

  • mittelgroßer Topf
  • kleiner Topf
  • große Pfanne
  • Küchenwaage
  • Messbecher
  • Sieb

Allergene

  • egg
  • gluten
  • milk

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 891.00 kcal
  • carbs: 100.10 g
  • fat: 36.60 g
  • proteins: 37.90 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

auchzwiebel
1 Lauchzwiebel
auchzwiebel
basilikum
10g Basilikum
basilikum
bio-eier
4 Bio-Eier
bio-eier
bio-spaghetti
400g Bio-Spaghetti
bio-spaghetti
chen hartkäse
2 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse
chorizo, gewürfelt
100g Chorizo, gewürfelt
chorizo, gewürfelt
creme fraiche
1 Becher Crème fraîche
creme fraiche
knoblauchzehe
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

Schritte

Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für __300g Pasta__ zum Kochen bringen. In einem kleinen Topf genügend Wasser für __3 Eier__ aufkochen und die __Eier__ darin in 8–10Min. hart kochen. __Tipp:__ Wer mag, kann auch alle __Eier__ verwenden oder das __übrige Ei__ für den Vorrat mitkochen. Die __Eier__ aus dem Wasser nehmen, mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen.
Schritt 1
Schritt 2
Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden. Die __Lauchzwiebel__ in feine Ringe schneiden.
Schritt 2
Schritt 3
__300g Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. Mit einem Messbecher ca. __150ml Pastawasser__ abschöpfen, dann die __Pasta__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 3
Schritt 4
Die __Eier__ schälen und fein hacken. Die __Basilikumblätter__ von den Stängeln zupfen.
Schritt 4
Schritt 5
Die __Chorizo__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 2–3Min. anbraten. Den __Knoblauch__ dazugeben und ca. 1Min. mitbraten, dann die __Crème fraîche__, die __Lauchzwiebeln__ und __100–150ml Pastawasser__ unterrühren. Die __Pasta__ und die __Eier__ unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Schritt 6
Den __Käse__ fein reiben. Die __Pasta__ auf Teller verteilen und mit dem __Käse__ und dem __Basilikum__ garniert servieren.
Schritt 6
Rezept bearbeiten
Format je Zeile: Name|key|visible(0/1)|rank
Format je Zeile: original_text|basis_name|image_path
Format je Zeile: step_no|step_text|image_path
Format je Zeile: utensil_name
Format je Zeile: allergen_name|key|icon_url
Format je Zeile: nutrient_name|key|per_portion|unit
Neu laden