festkochende Kartoffeln
festkochende kartoffeln
festkochende kartoffeln
Nordischer Fischteinopf
gluten_free
medium_spicy
Endlich ist die Sonne da! Passend dazu schneiden wir buntes Gemüse und kochen alles mit Seelachs und frischen Kräutern zu einem Eintopf. Für den besonderen Schuss Cremigkeit, geben wir Sahne dazu. Das geht wirklich immer!
Utensilien
- Sparschäler
- Messbecher
- Küchenreibe
- mittlerer Kochtopf
Allergene
- celery
- fish
- mustard
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 775.00 kcal
Notizen
Zutaten
frischer Dill
frischer dill
frischer dill
frischer Meerrettich
frischer meerrettich
frischer meerrettich
Gemüse Brühwürfel
gemüse brühwürfel
gemüse brühwürfel
Kaiserschoten
kaiserschoten
kaiserschoten
Karotte
karotte
karotte
Lauchzwiebel
lauchzwiebel
lauchzwiebel
mittelscharfer Senf
mittelscharfer senf
mittelscharfer senf
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
Sahne
sahne
sahne
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Seelachs ohne Haut
seelachs ohne haut
seelachs ohne haut
Speisestärke
speisestärke
speisestärke
Zitrone
zitrone
zitrone
Schritte
Schritt 1
Gemüse waschen, Kaiserschoten mittig halbieren. Kartoffeln und Karotten schälen, beides in ca. 1cm große Würfel schneiden. Enden der Lauchzwiebeln entfernen, in feine Ringe schneiden. Zitronenschale abreiben und Dill fein hacken.
Schritt 2
Fisch kalt abspülen, trocken tupfen und in ca. 4cm große Stücke schneiden, abdecken und erneut kalt stellen. Inzwischen Meerrettich schälen und fein reiben.
Schritt 3
Einen mittleren Topf mit 1EL Pflanzenöl auf mittlere Stufe erhitzen und Kartoffeln sowie Karotten ca. 5Min. anschwitzen.
Schritt 4
Gemüse mit 350ml Wasser ablöschen, 1/2 Brühwürfel darin auflösen, ca. 10Min. köcheln lassen. Sobald die Kartoffeln und Karotten bissfest sind, Kaiserschoten, Sahne, geriebenen Meerrettich sowie Senf zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Die Fischfilets in den heißen Eintopf geben und ca. 10-15Min. leicht köchelnd gar ziehen lassen. Immer wieder vorsichtig umrühren.
Schritt 6
Speisestärke mit 2EL Wasser vermengen, Eintopf erneut zum Kochen bringen, nach und nach die Stärke zugießen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Einmal aufkochen, mit Dill, Lauchzwiebeln und Zitronenschale garnieren.
