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ID 39426 | Kategorien: Fleisch, Vegan

Wenn sich nussige Kichererbsen, knackiger Brokkoli, süßliche Karotten und zartes Hähnchenbrustfilet in einer Paste aus Kreuzkümmel, Kardamom, Bockshornklee und Ingwer suhlen, dann sind schon fast alle Wünsche erfüllt. Das reicht dir noch nicht? Kein Problem: Unsere Raita mit Minze und Gurkenraspeln bringt nicht nur das gewisse Extra ins Spiel, sondern erfrischt auch deinen Gaumen zwischen jedem würzigen Bissen. Jetzt aber los!

Utensilien

• Backofen
• Backblech und Backpapier
• Küchenreibe
• Sieb

Allergene

• milk
• sesame

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 610.00 kcal
• carbs: 51.80 g
• fat: 20.70 g
• proteins: 45.20 g

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Notizen

Zutaten

1 Brokkoli
brokkoli

1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet

1 Becher Joghurt
joghurt

1 Karotte
karotte

1 Dose Kichererbsen
kichererbsen

1 Minigurke
minigurke

10g Minze
minze

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen schwarzer Sesam
päckchen schwarzer sesam

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 Packung Tikka-Masala-Paste
tikka-masala-paste

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. Die __Kichererbsen__ in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

Schritt 2

Die __Karotte__ ggf. schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den __Brokkoli__ in mundgerechte Röschen schneiden, den __Strunk__ ggf. schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3

Die __Kichererbsen__, die __Karotten__ und den __Brokkoli__ in einer Schüssel mit der __Tikka-Masala-Paste__ sowie 1EL Olivenöl vermengen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und ca. 10Min. im Ofen rösten. Die Schüssel nicht ausspülen.

Schritt 4

Das __Fleisch__ trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und in derselben Schüssel mit den Resten der __Tikka-Masala-Paste__ vermengen. Das __Gemüse__ nach 10Min. aus dem Ofen nehmen, wenden und das __Fleisch__ dazugeben. Das __Gemüse__ mit dem __Fleisch__ weitere ca. 10Min. garen, bis das __Fleisch__ gar ist.

Schritt 5

Die __Gurke__ grob raspeln, mit 1 kräftigen Prise Salz vermengen, in ein Sieb geben und ca. 5Min. beiseitestellen. Anschließend mit den Händen so viel Flüssigkeit wie möglich auspressen. Die __Minze__ von den Stängeln zupfen und fein schneiden. Den __Joghurt__ mit der __Gurke__ und der __1/2 der Minze__ vermengen. Mit Pfeffer und ggf. etwas Salz abschmecken.

Schritt 6

Das __Gemüse__ und das __Fleisch__ ggf. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Mit der __Raita__, dem __Sesam__ und der __restlichen Minze__ garnieren und servieren.