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ID 39442

Allein schon der Anblick dieser cremigen Maissuppe zaubert ein Lächeln der Vorfreude auf unser Gesicht! Dann kommt schnell zu Tisch und erquickt euch an der köstlichen Kombination aus sonnengelbem Mais, kleinen Kartoffeln und würzigem Lauch. Und was könnte besser zu der schmackhaften Brühe passen als ein herzhaftes Roggenbrot mit Thymianbutter und saftigem Schinken? Na? Richtig! Nichts.

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefNatalie

Utensilien

• großer Topf mit Deckel
• Messbecher
• Sieb

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 997.00 kcal
• carbs: 107.80 g
• fat: 49.80 g
• proteins: 17.30 g

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Zutaten

4EL Butter
butter

2 Packungen Kochschinken
en kochschinken

2 Packungen Roggenbrot
en roggenbrot

2 Packungen Schlagsahne
en schlagsahne

Essig
essig

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

2 Dosen Mais
n mais

2 Netze Drillinge
netze drillinge

2 Päckchen Gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz

Pflanzenöl
pflanzenöl

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

2 Stangen Lauch
stangen lauch

10g Thymian
thymian

Schritte

Schritt 1

4EL Butter beiseitestellen und Raumtemperatur annehmen lassen. Die __Kartoffeln samt Schale__ längs halbieren und in ca. 2cm große Stücke schneiden. Den __Mais__ in einem Sieb abtropfen lassen.

Schritt 2

Den __Lauch__ längs halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Ca. __2EL Thymianblättchen__ von den Stängeln streifen, die __übrigen Thymianzweige__ intakt lassen.

Schritt 3

Den __Lauch__ in einem großen Topf mit 2EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze in 1–2Min. weich braten, dabei gelegentlich umrühren. Den __Knoblauch__, den __Mais__ und die __Thymianzweige__ hinzufügen und ca. 2Min. mitbraten.

Schritt 4

Die __Kartoffeln__, das __Brühgewürz__ und 900–1100ml Wasser hinzufügen, aufkochen und dann bei mittlerer Hitze abgedeckt 13–15Min. köcheln lassen, bis die __Kartoffeln__ gar sind.

Schritt 5

Die __Thymianblättchen__ mit der Butter sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer vermengen. Das __Brot__ mit der __Thymianbutter__ bestreichen und mit dem __Schinken__ belegen. __Tipp:__ Wer mag, kann das __Brot__ zusätzlich mit etwas Senf bestreichen.

Schritt 6

Sobald die __Suppe__ fertig ist, die __Thymianzweige__ entfernen. Die __Sahne__ sowie 2EL hellen Essig hinzufügen und 1–2Min. köcheln lassen. Die __Suppe__ mit Salz, Pfeffer und ggf. mehr Essig abschmecken, auf tiefe Teller verteilen und mit den __Schinkenbroten__ servieren.