Zurueck zur Liste

ID 39457 | Kategorien: Fleisch, Pasta

Es gibt Nudelrezepte, die gehören im Nu genauso zu unserem Wochentagsprogramm wie unsere Lieblingsserien. Nicht nur, weil sie so mühelos zubereitet sind, sondern weil die Stars auf dem Teller genauso gut zusammenpassen wie Batman und Robin. Unsere Helden sind heute kross gebratenes Hähnchen und Mais, die ihre Superkräfte erst in Kombination mit einer cremigen Schnittlauchsauce so richtig entfalten können. Und Action!

Utensilien

• Backofen
• Backblech und Backpapier
• großer Topf
• große Pfanne
• Stabmixer mit hohem Gefäß
• Messbecher
• Küchenreibe
• Sieb

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 1012.00 kcal
• carbs: 107.20 g
• fat: 40.70 g
• proteins: 50.90 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

2 Becher Crème fraîche
creme fraiche

2 Stücke italienischer Hartkäse
e italienischer hartkäse

2 Packungen Hähnchenbrustfilet
en hähnchenbrustfilet

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

1 Dose Mais
mais

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen edelsüßes Paprikapulver
päckchen edelsüßes paprikapulver

1 Päckchen Gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz

500g Penne
penne

Salz
salz

10g Schnittlauch
schnittlauch

2 Zucchini
zucchini

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 240℃ (220℃ Umluft) vorheizen. In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Zucchini__ längs halbieren und quer in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und grob würfeln. Den __Schnittlauch__ grob schneiden. Den __Mais__ in einem Sieb abtropfen, das __Fleisch__ trocken tupfen und in grobe Stücke schneiden.

Schritt 2

Das __Fleisch__ trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden, mit der __1/2 des Paprikapulvers__, 2EL Olivenöl sowie 2 kräftigen Prisen Salz auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech vermengen. Die __1/2 des Maises__ mit 1EL Olivenöl und 1 kräftigen Prise Salz vermengen, neben das __Fleisch__ auf das Backblech geben und in 13–15Min. im Ofen goldbraun backen.

Schritt 3

Die __Zucchini__ unter gelegentlichem Rühren in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze in ca. 6Min. goldbraun anbraten. Den __Knoblauch__ und 1 kräftige Prise Salz hinzugeben und ca. 1Min. mitbraten.

Schritt 4

Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. Mit einem Messbecher __200ml Pastawasser__ abschöpfen, dann die __Pasta__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 5

Die __Crème fraîche__, das __Brühgewürz__, das __restliche Paprikapulver__, den __restlichen Mais__, die __1/2 des Schnittlauchs__ und 200ml Wasser (nicht das __Pastawasser__!) in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer zu einer cremigen __Sauce__ pürieren. Den __Käse__ fein reiben.

Schritt 6

Die __Pasta__ und die __Sauce__ mit __100–150ml Pastawasser__ zu der __Zucchini__ geben und bei mittlerer bis starker Hitze ca. 1Min unter Rühren erwärmen. Die __Pasta__ auf Teller verteilen, das __Fleisch__ und den __Mais__ darauf anrichten und mit dem __Käse__ und dem __Schnittlauch__ garniert servieren.