25g blanchierte Haselnusskerne
blanchierte haselnusskerne
blanchierte haselnusskerne
Geräuchertes Hähnchen auf Couscous mit grünen Bohnen, Minze und Käse
poultry
under_30min
Achtung, hier kommt ein wahres Spektakel für deine Geschmacksknospen! Geräuchertes Hähnchenfleisch trifft auf gebackene grüne Bohnen, pikanten Käse und geröstete Haselnüsse. Dazu gibt es einen erfrischenden Couscous-Mix mit Rucola, Gurke, Zitrone und Minze. Guten Appetit!
Utensilien
- Backofen
- Backblech und Backpapier
- Wasserkocher
- Sparschäler
- Messbecher
Allergene
- egg
- gluten
- milk
- tree_nuts
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 752.00 kcal
- carbs: 74.00 g
- fat: 39.70 g
- proteins: 30.10 g
Notizen
Zutaten
1 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse
chen hartkäse
150g Couscous
couscous
couscous
1 Packung geräucherte Hähnchenstreifen
geräucherte hähnchenstreifen
geräucherte hähnchenstreifen
200g geschnittene grüne Bohnen
geschnittene grüne bohnen
geschnittene grüne bohnen
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
1 Minigurke
minigurke
minigurke
10g Minze
minze
minze
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Harissa-Gewürzmischung
päckchen harissa-gewürzmischung
päckchen harissa-gewürzmischung
50g Rucola
rucola
rucola
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. In einem Wasserkocher 300ml Wasser zum Kochen bringen. __Tipp:__ Die nach Wasserkocher variierende Mindestmenge beachten und ggf. mehr Wasser aufkochen. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Die Enden der __Bohnen__ abschneiden. Die __Zitronenschale__ fein abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen.
Schritt 2
Die __Bohnen__ mit 1EL Olivenöl und 1 kräftigen Prise Salz vermengen und im Ofen 16–18Min. backen. Die __Haselnüsse__ (am besten separat) und die __Hähnchenstreifen__ ca. 3Min. vor Ende der Garzeit dazugeben und mitbacken. Anschließend die __Nüsse__ grob hacken.
Schritt 3
Den __Couscous__ mit dem __Knoblauch__, __2EL Zitronensaft__, __1/2TL Gewürzmischung__ und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Das kochende Wasser über den __Couscous__ gießen, umrühren und den __Couscous__ abgedeckt 8–10Min. quellen lassen. Mit einer Gabel auflockern und abkühlen lassen.
Schritt 4
Die __Gurke__ in 1–2cm große Würfel schneiden.
Schritt 5
Den __Käse__ mit einem Sparschäler oder Käsehobel in breite Streifen schneiden. Die __Minzeblätter__ von den Stängeln zupfen und in grobe Streifen schneiden.
Schritt 6
Den __Couscous__, die __Gurken__, die __Zitronenschale__, die __1/2 der Minze__ und den __Rucola__ mit 2EL Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer sowie ggf. mehr __Gewürzmischung__ und __Zitronensaft__ abschmecken. Die __Bohnen__ und die __Hähnchenstreifen__ auf dem __Couscous__ anrichten, mit den __Haselnüssen__, der __restlichen Minze__ und dem __Käse__ garnieren und servieren.
