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ID 39677 | Kategorien: Fleisch, Pasta, Vegetarisch

Hast du schon mal eine klassische Sauce bolognese mit Spinat verfeinert? Wenn nicht, können wir dir dieses Gericht wärmstens empfehlen, der Spinat macht sich in dem leckeren Klassiker aus saftigem Rinderhack und fruchtiger Tomate nämlich richtig gut! Jede Wette, dass sogar Kids nicht meckern werden.

Utensilien

• großer Topf
• große Pfanne
• Küchenreibe
• Sieb

Allergene

• gluten
• milk
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 917.00 kcal
• carbs: 103.30 g
• fat: 34.30 g
• proteins: 46.30 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

200g Babyspinat
babyspinat

2 Packungen Rinderhackfleisch
en rinderhackfleisch

2 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

2 Dosen gehackte Tomaten
n gehackte tomaten

Olivenöl
olivenöl

5g Oregano
oregano

500g Penne
penne

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

25ml Sojasauce
sojasauce

1 Dose Tomatenmark
tomatenmark

Zucker
zucker

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in kleine Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und ebenfalls fein würfeln.

Schritt 2

Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. Mit einer Tasse etwas __Pastawasser__ abschöpfen, dann die __Pasta__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Wieder in den Topf geben und warm halten.

Schritt 3

Inzwischen das __Hackfleisch__ unter Rühren in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei starker Hitze 3–5Min. krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ zum __Fleisch__ geben und bei mittlerer Hitze 1–2Min. mitbraten. Das __Tomatenmark__ unterrühren, mit den __gehackten Tomaten__ ablöschen und die __Sauce__ ca. 10Min. bei niedriger Hitze sanft köcheln lassen, dabei etwas __Pastawasser__ hinzugeben, falls sie zu stark eindickt. Mit der __Sojasauce__ sowie Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Den __Käse__ fein reiben. Die __Oreganoblättchen__ von den Stängeln zupfen und fein schneiden.

Schritt 6

Den __Oregano__ in die __Sauce__ rühren und die __Sauce__ mit Salz und Pfeffer sowie 1 Prise Zucker abschmecken. Den __Spinat__ unterheben und zusammenfallen lassen. Die __Pasta__ mit der __Sauce__ anrichten und mit dem __Käse__ garniert servieren.