200g geschnittene grüne Bohnen
geschnittene grüne bohnen
geschnittene grüne bohnen
Schnelle Rindfleisch-Bohnen-Pfanne mit duftendem Jasminreis
dairy_free
kid_friendly
meat
under_30min
Mmmh ... ein Gedicht! Der duftende Jasminreis wird mit Kokosraspeln verfeinert, bevor du ihn zur schnellen Rindfleischpfanne mit grünen Bohnen und Sesam servierst. Die knackigen Paprikastreifen werden mit Limette verfeinert und sind herrlich erfrischend. Guten Appetit!
Utensilien
- kleiner Topf mit Deckel
- große Pfanne
- Messbecher
- Küchenreibe
- Zitruspresse
- Sieb
Allergene
- gluten
- sesame
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 763.00 kcal
- carbs: 96.30 g
- fat: 27.20 g
- proteins: 33.10 g
Notizen
Zutaten
200g Jasminreis
jasminreis
jasminreis
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
10g Kokosraspel
kokosraspel
kokosraspel
1 Päckchen Sesam
päckchen sesam
päckchen sesam
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
1 Packung Rindergeschnetzeltes
rindergeschnetzeltes
rindergeschnetzeltes
1 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
1 rote Thai-Chilischote
rote thai-chilischote
rote thai-chilischote
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
25ml Sojasauce
sojasauce
sojasauce
1 unbehandelte Limette
unbehandelte limette
unbehandelte limette
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
In einem kleinen Topf 400ml leicht gesalzenes Wasser für den __Reis__ zum Kochen bringen. Die Enden der __Bohnen__ abschneiden und die __Bohnen__ quer halbieren. Die __Paprika__ halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die __Limettenschale__ abreiben, dann die __Limette__ halbieren und auspressen.
Schritt 2
Den __Reis__ in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Sobald das Wasser kocht, den __Reis__ hineingeben und abgedeckt bei niedrigster Hitze 10–12Min. kochen, bis das Wasser aufgesogen und der __Reis__ gar ist. Noch ca. 5Min. ohne Hitzezufuhr ziehen lassen.
Schritt 3
Die __Paprika__ mit __1EL Limettensaft__, __1TL Limettenabrieb__, 1/2TL Zucker und 1 Prise Salz vermengen und beiseitestellen. Die __Chilischote__ fein würfeln, für weniger Schärfe ggf. die Kerne entfernen. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Das __Fleisch__ trocken tupfen und mit der __Chilischote nach Geschmack__, dem __Knoblauch__, 1EL Pflanzenöl und 1 Prise Salz vermengen.
Schritt 4
Die __Kokosraspel__ in einer großen Pfanne ohne Zugabe von Fett bei mittlerer Hitze 1–2Min. goldbraun anrösten. __Vorsicht__, sie können schnell zu dunkel werden. Zum Abkühlen auf einem Teller beiseitestellen.
Schritt 5
Die __Bohnen__ in derselben Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei mittlerer bis starker Hitze 5–7Min. anbraten. Das __Fleisch__ und die __1/2 des Sesams__ dazugeben, mit der __1/2 der Sojasauce oder mehr nach Geschmack__ ablöschen und alles weitere 2–3Min. braten, bis das __Fleisch__ und die __Bohnen__ gar sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die __Kokosraspel__ unter den __Reis__ mengen. Die __Rindfleisch-Bohnen-Pfanne__ mit der eingelegten __Paprika__ auf dem __Reis__ anrichten, mit dem __restlichen Sesam__ garnieren und servieren.
