2 Packungen festkochende Kartoffeln
en festkochende kartoffeln
en festkochende kartoffeln
Schawarma-Lachs auf Ofengemüse mit Joghurt-Zitronen-Sauce
fish
healthy_choice
kid_friendly
no_gluten_ingredients
Keine Lust auf langes Geschirrspülen? Das verstehen wir sehr gut und präsentieren dir deshalb unser „One Tray Wonder“: Perfekt gegarter Lachs in einer betörend duftenden Hülle aus Kurkuma, Zimt, Cayenne und Nelken. Während er zusammen mit Kartoffelspalten, Paprika und Karotten im Ofen backt, hast du genügend Weile, um ganz entspannt einen lecker zitronigen Joghurtdip anzurühren und dich aufs Essen zu freuen. Lässig, oder?
Utensilien
- Backofen
- Backblech und Backpapier
- Küchenreibe
- Zitruspresse
Allergene
- fish
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 709.00 kcal
- carbs: 54.50 g
- fat: 38.50 g
- proteins: 33.20 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen frischer Lachs, aufgetaut
en frischer lachs, aufgetaut
en frischer lachs, aufgetaut
Essig
essig
essig
2TL Honig
honig
honig
2 Becher Joghurt
joghurt
joghurt
3 Karotten
karotten
karotten
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 Päckchen Schawarma-Gewürzmischung
päckchen schawarma-gewürzmischung
päckchen schawarma-gewürzmischung
2 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die __Kartoffeln samt Schale__ der Länge nach in 6–8 Spalten schneiden, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und in den noch vorheizenden Ofen schieben.
Schritt 2
Die __Karotten__ ggf. schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in 1–2cm breite Streifen schneiden. Das __Gemüse__ auf das Backblech zu den __Kartoffeln__ geben. __Tipp:__ Ggf. zwei Backbleche verwenden.
Schritt 3
Die __1/2 der Gewürzmischung__ mit 2TL Honig, 3EL Olivenöl und 1EL Essig verrühren. Das __Würzöl__ mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem __Gemüse__ vermengen. Das __Gemüse__ im Ofen 18–22Min. rösten, dabei einmal wenden. Je nach Ofen die Position der Bleche nach der Hälfte der Zeit tauschen.
Schritt 4
Den __Fisch__ mit kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und evtl. vorhandene Gräten und Schuppen entfernen. __Tipp:__ Wer mag, kann mit einem scharfen Messer die Haut entfernen. Den __Fisch__ mit der __restlichen Gewürzmischung__ einreiben und mit je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Wenn das __Gemüse__ ca. 20Min. geröstet hat, den __Fisch__ auf das __Gemüse__ legen, mit 2TL Olivenöl beträufeln und 8–10Min. im Ofen mitbacken, bis der __Fisch__ gar und das __Gemüse__ goldbraun ist.
Schritt 6
Die __Zitronenschale__ abreiben und die __Zitrone__ halbieren, __eine Hälfte__ auspressen, die __andere Hälfte__ in Spalten schneiden. Den __Joghurt__ mit der __Zitronenschale__ und dem __-saft__ verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den __Fisch__ auf dem __Ofengemüse__ anrichten, mit dem __Joghurt__ beträufeln und mit den __Zitronenspalten__ servieren.
