Zurueck zur Liste

ID 39704

Heute haben wir ein schnelles und unkompliziertes Pfannengericht für dich: Die knusprig angebratenen Gnocchi werden mit geriebener Zucchini und einer cremig-feinen Sauce mit erfrischender Zitrone, Kirschtomaten und Basilikum serviert. Wenig Aufwand, viel Geschmack!

Utensilien

• große Pfanne
• Küchenreibe
• Zitruspresse
• Sieb

Allergene

• egg
• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 757.00 kcal
• carbs: 100.10 g
• fat: 30.80 g
• proteins: 21.40 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

10g Basilikum
basilikum

1 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse

1 Becher Crème fraîche
creme fraiche

500g Gnocchi
gnocchi

250g Kirschtomaten
kirschtomaten

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

1 Zucchini
zucchini

Schritte

Schritt 1

Die __Zucchini__ grob raspeln, mit 1TL Salz vermengen und ca. 5Min. ziehen lassen. Inzwischen die __Kirschtomaten__ halbieren. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Die __Basilikumblätter__ von den Stängeln zupfen und in feine Streifen schneiden.

Schritt 2

Die __Gnocchi__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze 2–3Min. anbraten.

Schritt 3

Die __Zucchiniraspel__ in einem Sieb oder Geschirrtuch gut auswringen, mit den __Zwiebeln__ und dem __Knoblauch__ zu den __Gnocchi__ geben und 3–4Min. mitbraten.

Schritt 4

Ca. die __1/2 der Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und __eine Hälfte__ auspressen, die __andere Hälfte__ in Spalten schneiden.

Schritt 5

Den __Zucchini-Gnocchi-Mix__ mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann die __Zitronenschale__ und die __Crème fraîche__ zugeben und die __Sauce__ 1–2Min. sanft köcheln lassen. Ggf. etwas Wasser hinzufügen, bis alles gleichmäßig mit der __Sauce__ bedeckt ist.

Schritt 6

__3/4 der Kirschtomaten und des Basilikums__ unterheben und die __Sauce__ mit dem __Zitronensaft__ abschmecken. Den __Käse__ fein reiben, dann die __Gnocchi-Zucchini-Pfanne__ mit dem __Käse__ bestreuen. Mit den __restlichen Kirschtomaten und dem Basilikum__ sowie den __Zitronenspalten__ garnieren und servieren.