100g dunkle Schokodrops
dunkle schokodrops
dunkle schokodrops
Deftiges Chili sin Carne mit Joghurt und Tortillachips
kid_friendly
optional_heat
vegetarian
Ein herzhaftes Chili sin Carne, das so richtig schön satt macht, ist genau das Richtige nach einem anstrengenden Tag. Eine leckere Gewürzmischung und dunkle Schokolade verfeinern den deftigen Eintopf, dazu gibt es erfrischenden Joghurt, feinen Oregano und knusprige Tortillachips.
Koch-Tipp
Wer mag, kann auch alle Tortillas zu Tortillachips backen. Am besten luftdicht verpacken, damit sie knusprig bleiben.
Utensilien
- Backofen
- Backblech und Backpapier
- mittelgroßer Topf
- Messbecher
- Sieb
Allergene
- gluten
- milk
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 910.00 kcal
- carbs: 115.20 g
- fat: 32.70 g
- proteins: 29.30 g
Notizen
Zutaten
1 Becher Joghurt
joghurt
joghurt
1 Dose Kidneybohnen
kidneybohnen
kidneybohnen
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
5g Oregano
oregano
oregano
1 Päckchen Gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
1 Päckchen mexikanische Gewürzmischung
päckchen mexikanische gewürzmischung
päckchen mexikanische gewürzmischung
200g passierte Tomaten
passierte tomaten
passierte tomaten
1 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1 Dose schwarze Bohnen
schwarze bohnen
schwarze bohnen
1 Packung Tortillas
tortillas
tortillas
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in kleine Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und ebenfalls fein würfeln.
Schritt 2
Die __Zwiebeln__ in einem mittelgroßen Topf mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 1–2Min. glasig anbraten. Den __Knoblauch__ und die __1/2 der Gewürzmischung__ hinzugeben und ca. 2Min. mitbraten. Die __Bohnen__ in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
Schritt 3
Die __Bohnen__, die __passierten Tomaten__, 200ml Wasser und das __Brühgewürz__ unterrühren und das __Chili__ bei mittlerer Hitze ca. 10Min. köcheln lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. __4 Tortillas__ in Dreiecke schneiden, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 1EL Olivenöl und 1 Prise Salz mischen und 3–5Min. im Ofen backen, bis die __Chips__ knusprig sind.
Schritt 4
Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die __Oreganoblättchen__ von den Stängeln zupfen und fein schneiden.
Schritt 5
Die __Paprika__ zum __Chili__ in den Topf geben und 5–10Min. mitköcheln lassen, bis sie weich ist. Die __1/2 der Schokodrops__ unterrühren und schmelzen lassen.
Schritt 6
Das __Chili sin Carne__ nach Belieben mit der __restlichen Gewürzmischung__ sowie Salz und Pfeffer abschmecken, auf Teller oder Schüsseln verteilen und jede Portion mit einem Klecks __Joghurt__ und etwas __Oregano__ garniert servieren. Die __Tortillachips__ dazu reichen.
