Essig
essig
essig
Schnelles Rindergeschnetzeltes auf pikantem Paprika-Linsen-Gemüse
dairy_free
healthy_choice
meat
no_gluten_ingredients
spicy
Eine schnelle Paprika-Linsen-Pfanne, die fein-würzig mit Sweet-Chili-Sauce abgeschmeckt wird, begleitet gemeinsam mit ebenfalls raffiniert gewürzter, gebratener Zucchini das zarte Rindergeschnetzelte. Viel Abwechslung auf dem Teller, aber ein stimmiges Ganzes!
Utensilien
- große Pfanne
- mittelgroße Pfanne
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 613.00 kcal
- carbs: 49.30 g
- fat: 28.60 g
- proteins: 37.60 g
Notizen
Zutaten
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
1 Dose Linsen
linsen
linsen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen griechische Gewürzmischung
päckchen griechische gewürzmischung
päckchen griechische gewürzmischung
10g Petersilie
petersilie
petersilie
1 Packung Rindergeschnetzeltes
rindergeschnetzeltes
rindergeschnetzeltes
1 rote Paprika
rote paprika
rote paprika
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
50ml Sweet-Chili-Sauce
sweet-chili-sauce
sweet-chili-sauce
1 Zucchini
zucchini
zucchini
Schritte
Schritt 1
Das __Fleisch__ trocken tupfen und mit 2TL Olivenöl vermengen.
Schritt 2
Die __Zwiebel__ schälen und halbieren, __eine Hälfte__ in kleine Würfel, die __andere Hälfte__ in feine Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln.
Schritt 3
Die __Zucchini__ der Länge nach vierteln und in ca. 1cm kleine Stücke schneiden. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in ca. 1cm kleine Würfel schneiden. Einige __Petersilienblätter__ für die __Garnitur__ abzupfen und beiseitelegen, die __übrige Petersilie samt Stängeln__ fein hacken.
Schritt 4
Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne bei starker Hitze 2–3Min. rundum scharf anbraten. Mit je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen, auf einem Teller beiseitestellen und abgedeckt warm halten.
Schritt 5
Die __Zwiebelwürfel__ und die __Paprika__ in derselben Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 1–2Min. anschwitzen. Mit der __Sweet-Chili-Sauce__ und den __Linsen samt Flüssigkeit__ ablöschen und alles 3–5Min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Das __Gemüse__ mit ca. 1TL Essig sowie Salz und Pfeffer abschmecken und die __gehackte Petersilie__ unterheben.
Schritt 6
Die __Zucchini__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 2–3Min. anbraten. Die __Zwiebelstreifen__ und den __Knoblauch__ dazugeben, mit der __Gewürzmischung__ und Salz nach Geschmack würzen und alles weitere 2Min. braten. Das __Paprika-Linsen-Gemüse__ mit dem __Fleisch__ und dem __Zucchinigemüse__ anrichten und mit den __Petersilienblättern__ garniert servieren.
