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ID 39829 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Hast du Lust auf etwas Neues? Dann probiere doch mal diesen Flammkuchen auf mexikanische Art! Er wird mit einer erfrischenden limettigen Creme bestrichen, mit zart gebratenem Hähnchen belegt und vor dem Servieren mit Guacamole, Zwiebeln und einer würzigen Tomaten-Chili-Salsa garniert. Du wirst begeistert sein!

Utensilien

• Backofen und 2 Backbleche
• Küchenreibe
• Zitruspresse

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 721.00 kcal
• carbs: 64.20 g
• fat: 34.80 g
• proteins: 34.70 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

2 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln

1 Becher Crème fraîche
creme fraiche

2 Packungen Flammkuchenteig
en flammkuchenteig

2 Packungen gewürfelte Hähnchenbrust
en gewürfelte hähnchenbrust

2 Becher Guacamole
guacamole

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen mexikanische Gewürzmischung
päckchen mexikanische gewürzmischung

1 rote Thai-Chilischote
rote thai-chilischote

2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

3 Tomaten
tomaten

2 unbehandelte Limetten
unbehandelte limetten

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Das __Fleisch__ trocken tupfen und mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Die __Limettenschale__ abreiben. Die __Crème fraîche__ mit der __Gewürzmischung nach Geschmack__ sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer glatt rühren und mit der __Limettenschale__ würzen.

Schritt 3

Die __Teige__ mit dem Papier nach unten auf zwei Backblechen ausrollen und gleichmäßig mit der __Limettencreme__ bestreichen. Das __Fleisch__ darauf verteilen und die __Flammkuchen__ 10–12Min. im Ofen backen. Je nach Ofen die Position der Bleche nach der Hälfte der Zeit tauschen.

Schritt 4

Die __Tomaten__ fein würfeln. Die __Zwiebeln__ schälen, __eine Zwiebel__ fein würfeln, die __andere Zwiebel__ halbieren und in feine Streifen schneiden. Die __Lauchzwiebeln__ in feine Ringe schneiden. Die __Chilischote__ längs halbieren, ggf. für weniger Schärfe entkernen und fein hacken. __Eine Limette__ halbieren und auspressen, die __andere Limette__ in Spalten schneiden.

Schritt 5

Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Die __Tomaten__, die __Zwiebelwürfel__, die __Lauchzwiebeln__, die __Chili nach Geschmack__ und den __Knoblauch__ mit __3–4EL Limettensaft__ und 1EL Olivenöl zu einer __Salsa__ mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Die __Flammkuchen__ mit der __Guacamole__ und den __Zwiebelstreifen__ garnieren und die __Salsa__ darübergeben. Die __Flammkuchen__ nach Belieben in Stücke schneiden und mit den __Limettenspalten__ garniert servieren.