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ID 39830 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Hast du Lust auf etwas Neues? Dann probiere doch mal diesen Flammkuchen auf mexikanische Art! Er wird mit einer erfrischenden limettigen Creme bestrichen, mit zart gebratenem Hähnchen belegt und vor dem Servieren mit Guacamole, Zwiebeln und einer würzigen Tomaten-Chili-Salsa garniert. Du wirst begeistert sein!

Utensilien

• Backofen und Backblech
• Küchenreibe
• Zitruspresse

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 830.00 kcal
• carbs: 66.50 g
• fat: 45.50 g
• proteins: 35.80 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Lauchzwiebel
auchzwiebel

1 Becher Crème fraîche
creme fraiche

1 Packung Flammkuchenteig
flammkuchenteig

1 Packung gewürfelte Hähnchenbrust
gewürfelte hähnchenbrust

1 Becher Guacamole
guacamole

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen mexikanische Gewürzmischung
päckchen mexikanische gewürzmischung

1 rote Thai-Chilischote
rote thai-chilischote

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

2 Tomaten
tomaten

1 unbehandelte Limette
unbehandelte limette

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Das __Fleisch__ trocken tupfen und mit je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Die __Limettenschale__ abreiben. Die __Crème fraîche__ mit der __Gewürzmischung nach Geschmack__ sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer glatt rühren und mit der __Limettenschale__ würzen.

Schritt 3

Den __Teig__ mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen und gleichmäßig mit der __Limettencreme__ bestreichen. Das __Fleisch__ darauf verteilen und den __Flammkuchen__ 10–12Min. im Ofen backen.

Schritt 4

Die __Tomaten__ fein würfeln. Die __Zwiebel__ schälen und halbieren, __eine Hälfte__ fein würfeln, die __andere Hälfte__ in feine Streifen schneiden. Die __Lauchzwiebel__ in feine Ringe schneiden. Die __Chilischote__ längs halbieren, ggf. für weniger Schärfe entkernen und fein hacken. Die __Limette__ halbieren, __eine Hälfte__ auspressen, die __andere Hälfte__ in __Spalten__ schneiden.

Schritt 5

Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Die __Tomaten__, die __Zwiebelwürfel__, die __Lauchzwiebeln__, die __Chili nach Geschmack__ und den __Knoblauch__ mit __2EL Limettensaft__ und 2TL Olivenöl zu einer __Salsa__ mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Den __Flammkuchen__ mit der __Guacamole__ und den __Zwiebelstreifen__ garnieren und die __Salsa__ darübergeben. Den __Flammkuchen__ nach Belieben in Stücke schneiden und mit den __Limettenspalten__ garniert servieren.