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ID 39843 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Die Artischocke ist nicht nur wunderschön anzuschauen, im Inneren verbirgt sie eine wahre Delikatesse: das Artischockenherz. Es hat einen nussigen, zartbitteren Geschmack und zergeht frisch zubereitet oder in Öl eingelegt nur so auf der Zunge. Einfach mal probieren – auf dieser weißen Speck-Pizza mit pikanter Knoblauchcreme!

Dauertime_level_5

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMatthias

Utensilien

• Backofen und Backblech
• Küchenreibe
• Sieb

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 1010.00 kcal
• carbs: 100.50 g
• fat: 52.90 g
• proteins: 27.30 g

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Zutaten

1 Dose Artischockenherzen
artischockenherzen

1 Becher Crème fraîche
creme fraiche

1 Packung gewürfelter Speck
gewürfelter speck

1 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

1 Packung Pizzateig
pizzateig

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 250°C (230°C Umluft) vorheizen. Die __Artischocken__ in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Inzwischen den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln, dann mit 1EL Olivenöl und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer verrühren.

Schritt 3

Die __Artischocken__ in kleine Spalten schneiden.

Schritt 4

Die __Crème fraîche__ mit dem __Knoblauchöl__ verrühren.

Schritt 5

Den __Teig__ mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen und gleichmäßig mit der __Knoblauchcreme__ bestreichen. Dann nach Geschmack mit den __Artischocken__ und dem __Speck__ belegen.

Schritt 6

Den __Käse__ fein reiben, über der __Pizza__ verteilen und die __Pizza__ 12–15Min. im Ofen backen, bis der Rand goldbraun und die Mitte durchgebacken ist. Die __Pizza__ nach Belieben in Stücke schneiden und servieren.