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ID 39968 | Kategorien: Fleisch

Dieses Sandwich ist prall gefüllt mit gebratenem Hähnchenfleisch, köstlich-cremiger Guacamole, würzigem Rucola und einer frischen Tomatensalsa. Die Baguettebrötchen sind richtig schön knusprig, weil sie vor dem Befüllen noch kurz im Ofen aufgebacken werden. Lasst es euch schmecken!

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMatthias

Utensilien

• Backofen
• Backblech und Backpapier
• große Pfanne
• Küchenreibe

Allergene

• gluten
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 740.00 kcal
• carbs: 73.70 g
• fat: 30.50 g
• proteins: 42.60 g

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Zutaten

4 Baguettebrötchen
baguettebrötchen

2 Packungen Hähnchenbrustfilet
en hähnchenbrustfilet

2 Becher Guacamole
guacamole

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen mexikanische Gewürzmischung
päckchen mexikanische gewürzmischung

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

100g Rucola
rucola

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

3 Tomaten
tomaten

2EL Tomatenketchup
tomatenketchup

1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Das __Fleisch__ trocken tupfen und rundum mit 2EL Olivenöl und der __1/2 der Gewürzmischung__ einreiben.

Schritt 2

Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 3–4Min. anbraten. Dann wenden und weitere 2–3Min. braten, bis das __Fleisch__ durch ist. Die __Brötchen__ auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech 4–6Min im Ofen knusprig aufbacken.

Schritt 3

Die __Zitronenschale__ fein abreiben, dann die __Zitrone__ in Spalten schneiden.

Schritt 4

Die __Tomaten__ in kleine Würfel schneiden. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und fein würfeln. Die __Tomaten__ und die __1/2 der Zwiebeln oder nach Geschmack mehr__ mit der __restlichen Gewürzmischung__, 2EL Ketchup und __1TL Zitronenschale__ vermengen und die __Salsa__ mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Das __Fleisch__ in dicke Scheiben schneiden. Die __Brötchen__ aufschneiden, mit der __Guacamole__ bestreichen und mit etwas __Rucola__, dem __Fleisch__ und einem Klecks __Salsa__ belegen. Nach Belieben mit etwas __Zitronensaft__ beträufeln.

Schritt 6

Den __übrigen Rucola__ mit der __restlichen Salsa__ vermengen und den __Salat__ mit 1EL Olivenöl, der __übrigen Zitronenschale__ sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack verfeinern. Die __Hähnchensandwiches__ mit dem __Salat__ und den __Zitronenspalten__ servieren.