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ID 40043 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Mit diesem Rezept holst du dir unkomplizierten Knusperspaß an den Tisch, der bei Groß und Klein Begeisterung hervorrufen wird. Zwischen würzigem Cheddarkäse und leckeren Tortillachips tummeln sich frische Tomaten, gebratene Paprika, Weißkohl und ein Vielerlei an Bohnen. Jetzt wird der Taco-Salat nur noch mit einem spritzig-cremigen Dressing vermengt und schon kann es losgehen. Viel Vergnügen!

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typveggie

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMary-Linh

Koch-Tipp

Wer Nachos mag, kann das Gemüse samt Bohnen im Ofen mit dem Käse überbacken und anschließend die übrigen Zutaten und das Dressing untermengen.

Utensilien

• große Pfanne
• Zitruspresse
• Sieb

Allergene

• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 789.00 kcal
• carbs: 70.10 g
• fat: 43.90 g
• proteins: 23.60 g

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Zutaten

2 Packungen Tortillachips
en tortillachips

100g geriebener Cheddar
geriebener cheddar

400g geschnittener Weißkohl
geschnittener weißkohl

2 Dosen Bohnen-Mix
n bohnen-mix

Olivenöl
olivenöl

2 Päckchen mexikanische Gewürzmischung
päckchen mexikanische gewürzmischung

2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln

2 grüne Paprika
rüne paprika

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

2 Becher saure Sahne
saure sahne

2 Tomaten
tomaten

2 unbehandelte Limetten
unbehandelte limetten

Schritte

Schritt 1

Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und fein würfeln. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in ca. 1cm große Würfel schneiden.

Schritt 2

Die __Zwiebeln__ und die __Paprika__ in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl und 1 kräftigen Prise Salz bei mittlerer Hitze in 5–7Min. weich braten.

Schritt 3

__Eine Limette__ halbieren und auspressen, die __andere Limette__ in Spalten schneiden. Den __Limettensaft__ mit der __sauren Sahne__ und __1/3 der Gewürzmischung__ zu einem __Dressing__ verrühren.

Schritt 4

Die __Bohnen__ in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen, dann zusammen mit der __restlichen Gewürzmischung oder weniger nach Geschmack__ unter das __Gemüse__ in die Pfanne rühren und ca. 3Min. erwärmen. Das __Gemüse__ mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Die __Tomaten__ grob würfeln und mit dem __Weißkohl__ sowie dem __Gemüse__ vermengen.

Schritt 6

Die __1/2 der Tortillachips__ mit den Händen grob zerkrümeln und mit dem __Käse__ zu dem __Salat__ geben. Das __Dressing__ hinzufügen, alles vorsichtig vermengen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den __Salat__ auf Schalen verteilen und mit den __übrigen Tortillachips__ und den __Limettenspalten__ servieren.