2 Birnen
birnen
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Buffalo Chicken Wings mit Kartoffel-Birnen-Salat Caesar-Style
no_gluten_ingredients
poultry
spicy
Buffalo Chicken Wings sind in Buffalo, New York seit den 70er-Jahren „hot“, und das nicht nur wegen der köstlichen, pikanten Sauce! Wer sich schon einmal im Kreise seiner Freunde durch einen Berg der saftigen, klebrigen Flügelchen gegessen hat, weiß warum. Heute kommst du ganz ohne Fritteuse aus, denn die Wings werden im Ofen zubereitet. Dazu reichst du fruchtigen Kartoffelsalat mit dem besten Kapern-Käse-Dressing. Delicious!
Utensilien
- Backofen
- Backblech und Backpapier
- großer Topf
- Stabmixer mit hohem Gefäß
- Küchenreibe
- Sieb
Allergene
- egg
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 634.00 kcal
- carbs: 47.80 g
- fat: 36.40 g
- proteins: 26.90 g
Notizen
Zutaten
Butter oder Pflanzenöl
butter oder pflanzenöl
butter oder pflanzenöl
1 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse
chen hartkäse
2 Packungen Hähnchenflügel
en hähnchenflügel
en hähnchenflügel
2 Packungen Romanasalat
en romanasalat
en romanasalat
Essig
essig
essig
1 Packung Kapern
kapern
kapern
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
4EL Mayonnaise
mayonnaise
mayonnaise
2 Netze Drillinge
netze drillinge
netze drillinge
3 Päckchen Sriracha-Sauce
päckchen sriracha-sauce
päckchen sriracha-sauce
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Das __Fleisch__ trocken tupfen. Die __Sriracha-Sauce__ mit 2EL Pflanzenöl oder 2EL geschmolzener Butter verrühren und dann mit dem __Fleisch__ auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech vermengen. 35–40Min. im Ofen backen, nach ca. 25Min. wenden.
Schritt 2
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Kartoffeln__ zum Kochen bringen. Die __Kartoffeln samt Schale__ in das kochende Wasser geben und in 10–12Min. gar kochen, dann in ein Sieb abgießen und etwas abkühlen lassen. Die __Kartoffeln__ anschließend je nach Größe halbieren oder vierteln.
Schritt 3
Den __Knoblauch__ schälen. Den __Käse__ grob reiben, dann mit dem __Knoblauch__, der __1/2 der Kapern__, 4EL Mayonnaise und 2EL Essig in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer zu einem cremigen __Dressing__ pürieren. Ggf. etwas Wasser hinzufügen, falls das __Dressing__ zu dickflüssig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Die __Birnen__ vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Den __Romanasalat__ in dünne Streifen schneiden.
Schritt 5
Den __Romanasalat__, die __Birnen__ und die __Kartoffeln__ vorsichtig mit dem __Dressing__ vermengen.
Schritt 6
Den __Salat__ auf Teller verteilen und mit den __restlichen Kapern__ garnieren. Die __Chicken Wings__ aus dem Ofen nehmen, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen, neben dem __Salat__ anrichten und servieren.
