2 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
Pizza bianca mit Feta und Thunfisch auf Crème fraîche mit Walnuss, dazu Rucola
fish
Es gibt Pizza! Wie, ohne Tomaten? Ja, das geht, und zwar sehr gut, denn die ganz Zarten unter den Geschmäckern haben so mal freie Bahn. Nicht, dass sich unsere geliebten Zutaten nicht auch so behaupten könnten, aber es ist eben eine neue Erfahrung ... Fein gewürzte Crème fraîche dient als Basis, darauf tummeln sich knackige Walnüsse, Thunfisch und cremiger Feta. Eine fruchtig-zitronige Handvoll Rucola on top – Pizza im Glück!
Utensilien
- Backofen und 2 Backbleche
- Knoblauchpresse
- Küchenreibe
- Zitruspresse
- Sieb
Allergene
- fish
- gluten
- milk
- soy
- tree_nuts
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 1321.00 kcal
- carbs: 99.00 g
- fat: 80.20 g
- proteins: 47.10 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Pizzateig
en pizzateig
en pizzateig
300g Fetakäse
fetakäse
fetakäse
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
2 Dosen Thunfisch in Öl
n thunfisch in öl
n thunfisch in öl
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
200g Rucola
rucola
rucola
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
2 unbehandelte Zitronen
unbehandelte zitronen
unbehandelte zitronen
50g Walnusskerne
walnusskerne
walnusskerne
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 250°C (230°C Umluft) vorheizen. Die __Teige__ mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen. __Tipp:__ Wer mag, kann die Backbleche mit vorheizen. In dem Fall einfach die __Teige__ mit dem Papier auf der Arbeitsfläche ausrollen und belegen und später zum Backen vorsichtig auf die heißen Backbleche ziehen.
Schritt 2
Die __Walnüsse__ grob hacken oder in der Packung mit den Fingern zerdrücken. Den __Knoblauch__ schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken oder sehr fein würfeln. Die __Crème fraîche__ mit dem __Knoblauch__ verrühren.
Schritt 3
Den __Thunfisch__ abtropfen lassen und anschließend mit einer Gabel zerteilen.
Schritt 4
Die __Teige__ mit der __Crème fraîche__ bestreichen und die __Walnüsse__ sowie den __Thunfisch__ darauf verteilen. Den __Feta__ darüberkrümeln und die __Pizzen__ mit je 2–3 Prisen Salz und Pfeffer würzen. Die __Pizzen__ 15–20Min. im Ofen backen, bis der __Teig__ knusprig und schön gebräunt ist.
Schritt 5
Die __Zitronenschalen__ fein abreiben, dann die __Zitronen__ halbieren und auspressen. __2–3EL Zitronensaft__ und die __1/2 der Zitronenschale__ mit 4EL Olivenöl verrühren und das __Dressing__ mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Schritt 6
Die __Pizzen__ mit der __übrigen Zitronenschale__ und etwas __Rucola__ garnieren. Den __restlichen Rucola__ mit dem __Dressing__ vermengen. Die __Pizzen__ nach Belieben in Stücke schneiden und mit dem __Salat__ servieren.
