1 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
Pizza bianca mit Feta und Thunfisch auf Crème fraîche mit Walnuss, dazu Rucola
fish
Es gibt Pizza! Wie, ohne Tomaten? Ja, das geht, und zwar sehr gut, denn die ganz Zarten unter den Geschmäckern haben so mal freie Bahn. Nicht, dass sich unsere geliebten Zutaten nicht auch so behaupten könnten, aber es ist eben eine neue Erfahrung ... Fein gewürzte Crème fraîche dient als Basis, darauf tummeln sich knackige Walnüsse, Thunfisch und cremiger Feta. Eine fruchtig-zitronige Handvoll Rucola on top – Pizza im Glück!
Utensilien
- Backofen und Backblech
- Knoblauchpresse
- Küchenreibe
- Zitruspresse
- Sieb
Allergene
- fish
- gluten
- milk
- soy
- tree_nuts
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 1323.00 kcal
- carbs: 99.30 g
- fat: 80.30 g
- proteins: 47.10 g
Notizen
Zutaten
150g Fetakäse
fetakäse
fetakäse
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Packung Pizzateig
pizzateig
pizzateig
100g Rucola
rucola
rucola
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1 Dose Thunfisch in Öl
thunfisch in öl
thunfisch in öl
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
25g Walnusskerne
walnusskerne
walnusskerne
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 250°C (230°C Umluft) vorheizen. Den __Teig__ mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen. __Tipp:__ Wer mag, kann das Backblech mit vorheizen. In dem Fall einfach den __Teig__ mit dem Papier auf der Arbeitsfläche ausrollen und belegen und später zum Backen vorsichtig auf das heiße Backblech ziehen.
Schritt 2
Die __Walnüsse__ grob hacken oder in der Packung mit den Fingern zerdrücken. Den __Knoblauch__ schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken oder sehr fein würfeln. Die __Crème fraîche__ mit dem __Knoblauch__ verrühren.
Schritt 3
Den __Thunfisch__ abtropfen lassen und anschließend mit einer Gabel zerteilen.
Schritt 4
Den __Teig__ mit der __Crème fraîche__ bestreichen und die __Walnüsse__ sowie den __Thunfisch__ darauf verteilen. Den __Feta__ darüberkrümeln und die __Pizza__ mit je 2–3 Prisen Salz und Pfeffer würzen. Die __Pizza__ 15–20Min. im Ofen backen, bis der __Teig__ knusprig und schön gebräunt ist.
Schritt 5
Die __Zitronenschale__ fein abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen. __1–2EL Zitronensaft__ und die __1/2 der Zitronenschale__ mit 2EL Olivenöl verrühren und das __Dressing__ mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Schritt 6
Die __Pizza__ mit der __übrigen Zitronenschale__ und etwas __Rucola__ garnieren. Den __restlichen Rucola__ mit dem __Dressing__ vermengen. Die __Pizza__ nach Belieben in Stücke schneiden und mit dem __Salat__ servieren.
