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ID 40240 | Kategorien: Fleisch

Heute gibt es Wraps mit asiatischem Touch: Die warmen Tortillas füllst du mit einem knackig-cremigen Karottensalat und frischen Gurkenscheiben. Der Hauptakteur ist aber ein saftiges Hähnchenfilet, das in würziger Teriyakisauce und Currypulver mariniert wird, bevor es sich unter das bunte Gemüse mischt. Als i-Tüpfelchen sorgen geröstete Erdnüsse für extra Knabberspaß. Wohl bekomm’s!

Koch-Tipp

Übrige Tortillas in Stücke schneiden, mit Öl und Salz vermischen und bei 180°C in ca. 8Min. zu Tortillachips backen.

Utensilien

• Backofen
• mittelgroße Pfanne
• Küchenreibe
• Alufolie

Allergene

• gluten
• mustard
• peanuts
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 859.00 kcal
• carbs: 70.10 g
• fat: 40.90 g
• proteins: 49.50 g

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Notizen

Zutaten

1 Lauchzwiebel
auchzwiebel

25g Erdnüsse, geröstet & gesalzen
erdnüsse, geröstet & gesalzen

1 Packung Hähnchenschenkelfilet
hähnchenschenkelfilet

2 Karotten
karotten

2EL Mayonnaise
mayonnaise

1 Minigurke
minigurke

1 Päckchen Madras-Currypulver
päckchen madras-currypulver

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

50ml Teriyakisauce
teriyakisauce

1 Packung Tortillas
tortillas

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. Das __Fleisch__ trocken tupfen und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Mit der __Teriyakisauce__ und dem __Currypulver__ vermengen und beiseitestellen.

Schritt 2

Die __Karotten__ ggf. schälen und mit einer Küchenreibe grob raspeln.

Schritt 3

Die __Lauchzwiebel__ in feine Ringe schneiden. Die __Gurke__ längs halbieren und ggf. mit einem Löffel das Kerngehäuse auskratzen. Die __Gurkenhälften__ in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 4

Die __Karotten__ mit der __1/2 der Lauchzwiebeln__ und 2EL Mayonnaise vermengen und den __Salat__ mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5

Das __Fleisch__ in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze auf jeder Seite 3–4Min. braten, bis es goldbraun und gar ist.

Schritt 6

__4 Tortillas__ in Alufolie einwickeln und im Ofen 3–4Min. erwärmen. Die __Tortillas__ nach Belieben mit dem __Karottensalat__, den __Gurken__ und dem __Fleisch__ belegen, mit den __restlichen Lauchzwiebeln__ und den __Erdnüssen__ garnieren, einrollen und servieren. __Tipp:__ Wer mag, kann die __Wraps__ für einen besseren Halt mit einem Zahnstocher fixieren oder in etwas Alufolie einschlagen.