2 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln
auchzwiebeln
Teriyaki-Hähnchen-Wraps mit Karottensalat und Erdnüssen
dairy_free
poultry
under_30min
Heute gibt es Wraps mit asiatischem Touch: Die warmen Tortillas füllst du mit einem knackig-cremigen Karottensalat und frischen Gurkenscheiben. Der Hauptakteur ist aber ein saftiges Hähnchenfilet, das in würziger Teriyakisauce und Currypulver mariniert wird, bevor es sich unter das bunte Gemüse mischt. Als i-Tüpfelchen sorgen geröstete Erdnüsse für extra Knabberspaß. Wohl bekomm’s!
Utensilien
- Backofen
- große Pfanne
- Küchenreibe
- Alufolie
Allergene
- gluten
- mustard
- peanuts
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 815.00 kcal
- carbs: 67.30 g
- fat: 37.70 g
- proteins: 49.00 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Hähnchenschenkelfilet
en hähnchenschenkelfilet
en hähnchenschenkelfilet
50g Erdnüsse, geröstet & gesalzen
erdnüsse, geröstet & gesalzen
erdnüsse, geröstet & gesalzen
3 Karotten
karotten
karotten
3EL Mayonnaise
mayonnaise
mayonnaise
2 Minigurken
minigurken
minigurken
1 Päckchen Madras-Currypulver
päckchen madras-currypulver
päckchen madras-currypulver
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
100ml Teriyakisauce
teriyakisauce
teriyakisauce
1 Packung Tortillas
tortillas
tortillas
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. Das __Fleisch__ trocken tupfen und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Mit der __Teriyakisauce__ und dem __Currypulver__ vermengen und beiseitestellen.
Schritt 2
Die __Karotten__ ggf. schälen und mit einer Küchenreibe grob raspeln.
Schritt 3
Die __Lauchzwiebeln__ in feine Ringe schneiden. Die __Gurken__ längs halbieren und ggf. mit einem Löffel das Kerngehäuse auskratzen. Die __Gurkenhälften__ in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4
Die __Karotten__ mit der __1/2 der Lauchzwiebeln__ und 3EL Mayonnaise vermengen und den __Salat__ mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze auf jeder Seite 3–4Min. braten, bis es goldbraun und gar ist.
Schritt 6
Die __Tortillas__ in Alufolie einwickeln und im Ofen 3–4Min. erwärmen. Anschließend nach Belieben mit dem __Karottensalat__, den __Gurken__ und dem __Fleisch__ belegen, mit den __restlichen Lauchzwiebeln__ und den __Erdnüssen__ garnieren, einrollen und servieren. __Tipp:__ Wer mag, kann die __Wraps__ für einen besseren Halt mit einem Zahnstocher fixieren oder in etwas Alufolie einschlagen.
