2 Packungen Hähnchenbrustfilet
en hähnchenbrustfilet
en hähnchenbrustfilet
Hähnchen-Gemüse-Suppe mit Gnocchi und Sahne
poultry
under_30min
Ein heißes Süppchen mit schmackhafter Einlage ist nie verkehrt! Heute kommen Karöttchen, Zwiebeln und Sellerie in den Topf und werden ein wenig angebräunt, bevor sie mit fluffigen Gnocchi, herzhafter Endivie und zarten Hähnchenstreifen in der würzigen Brühe vor sich hin blubbern. Mit Sahne verfeinern, ein klein wenig säuerlich abschmecken und schon heißt’s: An die Löffel, fertig, los!
Koch-Tipp
Wer Branntweinessig verwendet, braucht davon etwas weniger.
Utensilien
- großer Topf
- Wasserkocher
- Messbecher
Allergene
- celery
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 878.00 kcal
- carbs: 102.50 g
- fat: 30.10 g
- proteins: 46.00 g
Notizen
Zutaten
1 Endivie
endivie
endivie
50ml Essig
essig
essig
1kg Gnocchi
gnocchi
gnocchi
2 Karotten
karotten
karotten
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 Päckchen Gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz
2 Päckchen griechische Gewürzmischung
päckchen griechische gewürzmischung
päckchen griechische gewürzmischung
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1 Packung Schlagsahne
schlagsahne
schlagsahne
2 Stangensellerie
stangensellerie
stangensellerie
2EL Weizenmehl
weizenmehl
weizenmehl
2 Zwiebeln
zwiebeln
zwiebeln
Schritte
Schritt 1
Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die __Karotten__ ggf. schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den __Sellerie__ quer in feine Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die __Zwiebeln__, die __Karotten__ und den __Sellerie__ in einem großen Topf mit 4EL Olivenöl und 1/2TL Salz ca. 6Min. braten, bis das __Gemüse__ weich ist. In einem Wasserkocher 1,8L Wasser zum Kochen bringen.
Schritt 3
Die __Endivie__ längs halbieren und quer in ca. 2cm breite Streifen schneiden.
Schritt 4
Das __Fleisch__ trocken tupfen und quer in ca. 1cm breite Streifen schneiden.
Schritt 5
Das __Gemüse__ im Topf mit 2EL Mehl bestäuben und verrühren, dann ca. 30Sek. erhitzen. Das __Brühgewürz__, die __Gewürzmischung__ und das kochende Wasser einrühren und aufkochen lassen. Das __Fleisch__, die __Gnocchi__ und die __Endivienstreifen__ zugeben und ca. 4Min. mitköcheln.
Schritt 6
Die __Schlagsahne__ und 50ml hellen Essig in die __Suppe__ rühren und ca. 2Min. köcheln lassen. Die __Suppe__ mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf tiefe Teller oder Schalen verteilen und servieren.
