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ID 40282 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Ein heißes Süppchen mit schmackhafter Einlage ist nie verkehrt! Heute kommen Karöttchen, Zwiebeln und Sellerie in den Topf und werden ein wenig angebräunt, bevor sie mit fluffigen Gnocchi, herzhafter Endivie und zarten Hähnchenstreifen in der würzigen Brühe vor sich hin blubbern. Mit Sahne verfeinern, ein klein wenig säuerlich abschmecken und schon heißt’s: An die Löffel, fertig, los!

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefLieke

Koch-Tipp

Wer Branntweinessig verwendet, braucht davon etwas weniger.

Utensilien

• mittelgroßer Topf
• Wasserkocher
• Messbecher

Allergene

• celery
• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 896.00 kcal
• carbs: 105.80 g
• fat: 30.40 g
• proteins: 47.30 g

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Zutaten

1 Endivie
endivie

Essig
essig

500g Gnocchi
gnocchi

1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet

1 Karotte
karotte

Olivenöl
olivenöl

1 Päckchen Gemüsebrühgewürz
päckchen gemüsebrühgewürz

1 Päckchen griechische Gewürzmischung
päckchen griechische gewürzmischung

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 Packung Schlagsahne
schlagsahne

1 Stangensellerie
stangensellerie

1EL Weizenmehl
weizenmehl

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die __Karotte__ ggf. schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den __Sellerie__ quer in feine Scheiben schneiden.

Schritt 2

Die __Zwiebeln__, die __Karotten__ und den __Sellerie__ in einem mittelgroßen Topf mit 2EL Olivenöl und 1 kräftigen Prise Salz ca. 6Min. braten, bis das __Gemüse__ weich ist. In einem Wasserkocher 900ml Wasser zum Kochen bringen.

Schritt 3

Die __Endivie__ längs halbieren. __Eine Hälfte__ quer in ca. 2cm breite Streifen schneiden, die __andere Hälfte__ wird für dieses Rezept nicht benötigt.

Schritt 4

Das __Fleisch__ trocken tupfen und quer in ca. 1cm breite Streifen schneiden.

Schritt 5

Das __Gemüse__ im Topf mit 1EL Mehl bestäuben und verrühren, dann ca. 30Sek. erhitzen. Das __Brühgewürz__, die __Gewürzmischung__ und das kochende Wasser einrühren und aufkochen lassen. Das __Fleisch__, die __Gnocchi__ und die __Endivienstreifen__ dazugeben und ca. 4Min. mitköcheln.

Schritt 6

Die __1/2 der Schlagsahne__ und 1–2EL hellen Essig in die __Suppe__ rühren und ca. 2Min. köcheln lassen. Die __Suppe__ mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf tiefe Teller oder Schalen verteilen und servieren.