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ID 40343 | Kategorien: Vegetarisch

Diese Teigtaschen mit würziger Fischcremefüllung eignen sich auch ideal zum Vorbereiten und Mitnehmen – aber wer will so einem Anblick wirklich lange widerstehen? Für besonderen Geschmack sorgt frischer Meerrettich. Dazu gibt es einen frischen Feldsalat mit knackigen Radieschen. Guten Appetit!

Utensilien

• Backofen und 2 Backbleche
• Sparschäler
• Küchenreibe

Allergene

• fish
• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 938.00 kcal
• carbs: 53.10 g
• fat: 68.20 g
• proteins: 21.80 g

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Notizen

Zutaten

3 Lauchzwiebeln
auchzwiebeln

1 Becher Crème fraîche
creme fraiche

2 Packungen Blätterteig
en blätterteig

2 Packungen geräuchertes Makrelenfilet
en geräuchertes makrelenfilet

Essig
essig

200g Feldsalat
feldsalat

1 Stück Meerrettichwurzel
meerrettichwurzel

Olivenöl
olivenöl

2 Bund Radieschen
radieschen

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. Die __Lauchzwiebeln__ in feine Ringe schneiden. Den __Meerrettich__ schälen und fein reiben. Die __1/2 der Lauchzwiebeln__ mit der __Crème fraîche__ und __Meerrettich nach Geschmack__ verrühren.

Schritt 2

Die __Makrele__ mit einem scharfen Messer von der Haut befreien und in kleine Stücke zupfen oder schneiden, dabei evtl. größere Gräten entfernen. Unter die __Creme__ mengen und die __Füllung__ mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Die __Teige__ mit dem Papier nach unten auf zwei Backblechen ausrollen und jeweils in __4 Rechtecke__ schneiden, ohne dabei das Backpapier zu zerschneiden.

Schritt 4

Auf jedem __Teigstück__ ca. __2EL Füllung__ gleichmäßig auf __einer Hälfte__ verteilen, dabei etwas Rand frei lassen. __Tipp:__ Wer mag, kann ein Ei verquirlen und die Ränder damit bestreichen. Die __leere Teighälfte__ über die __Füllung__ klappen und die Ränder mit einer Gabel festdrücken. Die __Teigtaschen__ im Ofen 15–20Min. backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Schritt 5

Währenddessen die __Radieschen__ halbieren und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 6

Aus 2EL Olivenöl, 2EL Essig und 1 kräftigen Prise Salz ein __Dressing__ anrühren und mit den __restlichen Lauchzwiebeln__, den __Radieschen__ und dem __Feldsalat__ vermengen. Die __Teigtaschen__ mit dem __Salat__ anrichten und servieren.