Balsamicoessig
balsamicoessig
balsamicoessig
Getrüffelte Champignonpizza mit karamellisierten Zwiebeln und Walnüssen
kid_friendly
vegetarian
Trüffel wachsen unter der Erde und erreichen nur selten die Erdoberfläche. Deshalb sind sie ausgesprochen schwer zu finden – und umso mehr als Delikatesse bekannt! Mit seinem markanten Duft und feinem Geschmack peppt unser Trüffelöl deine vegetarische Champignonpizza mit Walnüssen und leckeren karamellisierten Zwiebeln so richtig auf!
Utensilien
- Backofen
- Backblech
- mittelgroße Pfanne
Allergene
- gluten
- milk
- tree_nuts
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 994.00 kcal
- carbs: 104.30 g
- fat: 46.70 g
- proteins: 34.30 g
Notizen
Zutaten
250g Champignons
champignons
champignons
100g geriebener Gouda
geriebener gouda
geriebener gouda
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Päckchen Trüffelöl
päckchen trüffelöl
päckchen trüffelöl
200g passierte Tomaten
passierte tomaten
passierte tomaten
1 Packung Pizzateig
pizzateig
pizzateig
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
25g Walnusskerne
walnusskerne
walnusskerne
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren, in feine Streifen schneiden und in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 1–2Min. glasig anbraten. Mit 1EL Balsamicoessig ablöschen und weitere 3–4Min. garen. Die __Zwiebeln__ aus der Pfanne nehmen, die Pfanne aufbewahren.
Schritt 2
Die __Champignons__ ggf. säubern und in möglichst dünne Scheiben schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und sehr fein würfeln oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
Schritt 3
Die __Champignons__ in der Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 5–6Min. scharf anbraten. Den __Knoblauch__ dazugeben und ca. 30Sek. mitbraten. Mit je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Inzwischen den __Teig__ mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen und mit den __passierten Tomaten__ bestreichen. Mit je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Die __Champignons__ und die __Zwiebeln__ auf dem __Teig__ verteilen und mit dem __Käse__ bestreuen. Die __Pizza__ im Ofen 15–18Min. backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
Schritt 6
Die __Walnüsse__ ca. 3Min. vor Ende der Backzeit grob hacken, über die __Pizza__ streuen und mitbacken. Die __Pizza__ nach Belieben in Stücke schneiden, nach Geschmack mit dem __Trüffelöl__ beträufeln und servieren. __Tipp:__ Da __Trüffelöl__ einen sehr intensiven Geschmack hat, am besten vorsichtig dosieren.
