Flammkuchen mit Bacon und Ei würzig-fein mit Blauschimmelkäse und Lauch

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Flammkuchen mit Bacon und Ei würzig-fein mit Blauschimmelkäse und Lauch

ID 40408 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

meat

Bodenständig und herzhaft, so präsentiert sich unser Flammkuchen. Wir belegen den Teig heute mit gebratenem Lauch, würzigem Blauschimmelkäse und Baconstreifen. Und dann ab in den Ofen. Doch halt! Wir haben noch eine kleine, exquisite Überraschung parat: Sie kommt in Form von leckeren Bio-Eiern, die gegen Ende der Garzeit auf dem Flammkuchen mitgebacken werden. Herz, was willst du mehr?

Dauertime_level_4
Schwierigkeiteasy
Meal-Typmeat
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefJessica

Utensilien

  • Backofen und Backblech
  • mittelgroße Pfanne
  • Sparschäler

Allergene

  • egg
  • gluten
  • milk

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 815.00 kcal
  • carbs: 62.00 g
  • fat: 46.30 g
  • proteins: 33.50 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

baconstreifen
1 Packung Baconstreifen
baconstreifen
bio-eier
2 Bio-Eier
bio-eier
blauschimmelkäse
1 Packung Blauschimmelkäse
blauschimmelkäse
Essig
essig
flammkuchenteig
1 Packung Flammkuchenteig
flammkuchenteig
Olivenöl
olivenöl
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
stange lauch
1 Stange Lauch
stange lauch
urke
1 Gurke
urke

Schritte

Schritt 1
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Den __Lauch__ längs halbieren und quer in feine Streifen schneiden, dann in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 5–7Min. weich braten.
Schritt 1
Schritt 2
Den __Teig__ mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen. Den __Blauschimmelkäse__ in kleine Würfel schneiden und mit dem __Lauch__ gleichmäßig auf dem __Teig__ verteilen.
Schritt 2
Schritt 3
Die __Baconstreifen__ ebenfalls gleichmäßig auf dem __Teig__ verteilen und den __Flammkuchen__ im Ofen 8–10Min. backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
Schritt 3
Schritt 4
Nach 8–10Min. Backzeit __1 Ei__ über jeder __Hälfte des Teiges__ aufschlagen und mit je 1 Prise Pfeffer würzen. Den __Flammkuchen__ im Ofen 5–7Min. weiterbacken, je nachdem ob das __Eigelb__ weich oder hart sein soll.
Schritt 4
Schritt 5
Die __Gurke__ mit einem Sparschäler in breite Streifen schneiden, dabei den weichen Kern aussparen. Die __Gurkenstreifen__ mit 1/2TL Salz, 1 Prise Pfeffer, 1EL Olivenöl und 1EL Essig zu einem __Salat__ vermengen.
Schritt 5
Schritt 6
Den __Flammkuchen__ 2–3Min. auskühlen lassen, in Stücke schneiden, auf Teller verteilen und mit dem __Gurkensalat__ servieren.
Schritt 6
Rezept bearbeiten
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