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ID 40476 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln, Vegetarisch

Ein Rezept inspiriert von der US-amerikanischen Küche: Das mit zarter Hähnchenbrust, knackigem Salat und frischen Tomaten prall gefüllte Sandwich wird dich begeistern und ist noch dazu schnell gemacht. Am längsten dauern noch die kross gebackenen Ofenkartoffeln – aber das passiert ja fast von alleine. Guten Appetit!

Dauertime_level_5

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMatthias

Utensilien

• Backofen
• Backblech und Backpapier
• große Pfanne

Allergene

• gluten
• milk
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 946.00 kcal
• carbs: 106.70 g
• fat: 35.40 g
• proteins: 47.10 g

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Zutaten

4 Baguettebrötchen
baguettebrötchen

1 Becher Crème fraîche
creme fraiche

1 Eisbergsalat
eisbergsalat

2 Packungen festkochende Kartoffeln
en festkochende kartoffeln

2 Packungen Hähnchenbrustfilet
en hähnchenbrustfilet

Essig
essig

4EL Mayonnaise
mayonnaise

Olivenöl
olivenöl

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

3 Tomaten
tomaten

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die __Kartoffeln samt Schale__ in 1–2cm dicke Spalten schneiden. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 2EL Olivenöl sowie je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen 20–30Min. goldbraun rösten. Nach der Hälfte der Zeit wenden.

Schritt 2

Das __Fleisch__ trocken tupfen, jeweils der Länge nach halbieren und in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 1–2Min. goldbraun anbraten. Mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Das __Fleisch__ zu den __Kartoffeln__ auf das Blech geben und 8–10Min. mitbacken, bis es in der Mitte durchgegart ist. Das __Fleisch__ aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 4

Die __Crème fraîche__ mit 4EL Mayonnaise verrühren und den __Dip__ mit 2TL Essig sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Brötchen__ im Ofen 2–4Min. knusprig aufbacken.

Schritt 5

Die __Tomaten__ in dünne Scheiben schneiden, dabei den Strunk entfernen. Den __Salat__ in feine Streifen schneiden und mit __4EL des Dips__ vermengen. Das __Fleisch__ schräg in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 6

Die __Brötchen__ aufschneiden, mit etwas __Dip__ bestreichen und mit den __Tomaten__, dem __Salat__ und den __Hähnchenscheiben__ belegen. Die __Hähnchenbaguettes__ mit den __Kartoffeln__, dem __restlichen Dip__ und dem __übrigen Salat__ anrichten und servieren.