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ID 40477 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln, Vegetarisch

Ein Rezept inspiriert von der US-amerikanischen Küche: Das mit zarter Hähnchenbrust, knackigem Salat und frischen Tomaten prall gefüllte Sandwich wird dich begeistern und ist noch dazu schnell gemacht. Am längsten dauern noch die kross gebackenen Ofenkartoffeln – aber das passiert ja fast von alleine. Guten Appetit!

Dauertime_level_5

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMatthias

Utensilien

• Backofen
• Backblech und Backpapier
• mittelgroße Pfanne

Allergene

• gluten
• milk
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 1056.00 kcal
• carbs: 111.70 g
• fat: 45.00 g
• proteins: 49.00 g

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Zutaten

2 Baguettebrötchen
baguettebrötchen

1 Becher Crème fraîche
creme fraiche

1 Eisbergsalat
eisbergsalat

Essig
essig

1 Packung festkochende Kartoffeln
festkochende kartoffeln

1 Packung Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet

2EL Mayonnaise
mayonnaise

Olivenöl
olivenöl

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

2 Tomaten
tomaten

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die __Kartoffeln samt Schale__ in 1–2cm dicke Spalten schneiden. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 1EL Olivenöl sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen 20–30Min. goldbraun rösten. Nach der Hälfte der Zeit wenden.

Schritt 2

Das __Fleisch__ trocken tupfen, der Länge nach halbieren und in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 1–2Min. goldbraun anbraten. Mit je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Das __Fleisch__ zu den __Kartoffeln__ auf das Blech geben und 8–10Min. mitbacken, bis es in der Mitte durchgegart ist. Das __Fleisch__ aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 4

Die __Crème fraîche__ mit 2EL Mayonnaise verrühren und den __Dip__ mit 1TL Essig sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Brötchen__ im Ofen 2–4Min. knusprig aufbacken.

Schritt 5

Die __Tomaten__ in dünne Scheiben schneiden, dabei den Strunk entfernen. Die __1/2 des Salats__ in feine Streifen schneiden und mit __2EL des Dips__ vermengen. Den __übrigen Salat__ für ein anderes Rezept aufbewahren. Das __Fleisch__ schräg in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 6

Die __Brötchen__ aufschneiden, mit etwas __Dip__ bestreichen und mit den __Tomaten__, dem __Salat__ und den __Hähnchenscheiben__ belegen. Die __Hähnchenbaguettes__ mit den __Kartoffeln__, dem __restlichen Dip__ und dem __übrigen Salat__ anrichten und servieren.