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ID 40499 | Kategorien: Vegetarisch

Deine Tischpartner werden heute große Augen machen, wenn sie das Pancake-Wunderwerk serviert bekommen! Sicher, so ein schokoladiger Turm von Pisa sollte ausgiebigst bestaunt werden, vor allem wenn er mit leuchtenden Granatapfelkernen und fruchtigen Orangenscheiben garniert ist. Doch wer kann einer Himbeer- und Kakaosauce, die so verführerisch heruntertropft, lange widerstehen? Richtig, keiner!

Utensilien

• kleiner Topf
• 2 große Pfannen
• Küchenwaage
• Messbecher
• Schneebesen
• Küchenreibe
• Sieb

Allergene

• gluten
• milk
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 1058.00 kcal
• carbs: 142.30 g
• fat: 44.10 g
• proteins: 25.30 g

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Notizen

Zutaten

20g Butter
butter

1 Ei
ei

1 Becher Joghurt
joghurt

1 Packung Keksbrösel
keksbrösel

190ml Milch
milch

1 Päckchen Backpulver
päckchen backpulver

1 Päckchen Himbeerpulver
päckchen himbeerpulver

1 Päckchen Kakaopulver
päckchen kakaopulver

Pflanzenöl
pflanzenöl

1 Granatapfel
ranatapfel

Salz
salz

1 unbehandelte Orange
unbehandelte orange

100g weiße Schokodrops
weiße schokodrops

150g Weizenmehl
weizenmehl

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Die __Orangenschale__ fein abreiben, die weiße Haut vollständig vom __Fruchtfleisch__ entfernen. Die __Orange__ halbieren und die __Filets__ vorsichtig aus den weißen Zwischenräumen lösen oder in dünne Scheiben schneiden. Den __Joghurt__ mit 1EL Zucker verrühren und bis zum Servieren im Kühlschrank kalt stellen.

Schritt 2

20g Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle schmelzen. Das __Mehl__, __1TL Backpulver__, __1EL Orangenschale__, 1EL Zucker und 1 Prise Salz vermengen.

Schritt 3

Die geschmolzene Butter, 150ml Milch und 1 Ei mit einem Schneebesen verrühren, dann die __Mehlmischung__ zugeben und alles möglichst glatt rühren, es dürfen noch kleine Klümpchen vorhanden sein. __3/4 der Schokodrops__ unter den __Teig__ mengen.

Schritt 4

In 2 großen Pfannen jeweils 1EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. __2–3EL Teig__ portionsweise für jeden __Pancake__ in die Pfannen geben und ca. 2Min. backen. Dann wenden und ca. 2Min. weiterbacken, bis die __Pancakes__ gar sind, ggf. die Hitze etwas reduzieren. So fortfahren, bis der gesamte __Teig__ aufgebraucht ist.

Schritt 5

Den __Granatapfel__ halbieren und über einer mit Wasser gefüllten Schüssel aufbrechen. Die __Granatapfelkerne__ unter Wasser aus den Fruchtwänden und Häutchen lösen. Das Pulen im Wasser verhindert, dass sich __Granatapfelsaft__ in der Küche verteilt. Die schwimmenden Häutchen mit einem Löffel abschöpfen, dann die gepulten __Granatapfelkerne__ in ein Sieb abgießen.

Schritt 6

In einem kleinen Topf 100ml Wasser aufkochen. Eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf legen. Das __Himbeer-__, das __Kakaopulver__, die __übrigen Schokodrops__ und 3–4EL Milch zugeben und unter Rühren schmelzen. Die __Pancakes__ stapeln, mit dem __Joghurt__ und der __Schokoladensauce__ beträufeln. Mit der __1/2 der Keksbrösel__, den __Granatapfelkernen__ und den __Orangen__ garniert servieren.