Zurueck zur Liste

ID 40507 | Kategorien: Vegetarisch

Wohoo, it is pizza night! Unsere leckere Pizza ist für alle da, denn wir bereiten sie heute mit veganem Käse zu, der einfach zum Dahinschmelzen ist! Der Spaß beginnt bereits in der Küche, wenn du die Sauce im Handumdrehen mit getrockneten Tomaten sowie ordentlich Knoblauch pürierst und dann beim Toppen die Zucchini, getrockneten Tomaten, den Mais und Käse ganz nach deinem Gusto verteilst. Nun aber pronto, pronto in den Ofen!

Utensilien

• Backofen und Backblech
• Stabmixer mit hohem Gefäß
• Küchenwaage
• Sieb

Allergene

• gluten

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 1037.00 kcal
• carbs: 138.00 g
• fat: 37.80 g
• proteins: 23.90 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

50g Babyspinat
babyspinat

Balsamicoessig
balsamicoessig

1 Packung getrocknete Tomaten
getrocknete tomaten

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

1 Dose Mais
mais

Olivenöl
olivenöl

500g passierte Tomaten
passierte tomaten

1 Packung Pizzateig
pizzateig

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

100g veganer Reibekäse
veganer reibekäse

1 Zucchini
zucchini

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __getrockneten Tomaten__ in dünne Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und grob würfeln. Den __Mais__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 2

Die __1/2 der getrockneten Tomaten__, den __Knoblauch__ und __200g passierte Tomaten__ mit 1EL Balsamicoessig in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer glatt pürieren. Die __Pizzasauce__ mit Salz und Pfeffer abschmecken. __Tipp:__ Die __übrigen passierten Tomaten__ einfach in einer Nudelsauce oder Minestrone verwerten.

Schritt 3

Die __Zucchini__ in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 4

Den __Teig__ mit dem Papier nach unten auf einem Backblech ausrollen. Die __Pizzasauce__ gleichmäßig mit einem Löffel auf dem __Teig__ verteilen, dabei einen Rand von ca. 1cm aussparen.

Schritt 5

Den __Teig__ zuerst mit dem __Käse__, dann mit der __Zucchini__, den __restlichen getrockneten Tomaten__ und der __1/2 des Maises__ belegen. Die __Pizza__ im Ofen 12–15Min. backen, bis der __Boden__ knusprig und der __Käse__ geschmolzen ist.

Schritt 6

2EL Olivenöl mit 1EL Balsamicoessig, 1/2TL Senf und je 1 Prise Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und mit dem __Babyspinat__ und dem __restlichen Mais__ zu einem __Salat__ vermengen. Die __Pizza__ in Stücke schneiden, auf Teller verteilen und mit dem __Salat__ servieren.