200g Babyspinat
babyspinat
babyspinat
Spicy Chicken Wings an buntem Salat Low Carb mit Blauschimmelkäse
poultry
spicy
Yeehaw – es gibt Hähnchenflügel! Wir haben uns von den großartigen amerikanischen Buffalo Wings inspirieren lassen und baden unsere gebackenen Flügelchen ausgiebig in einer süßlich-pikanten Sauce. Fingerlecken erlaubt! Würziger Blauschimmelkäse darf bei unserem Rezept natürlich auch nicht fehlen, deshalb verwandeln wir ihn in ein cremiges Dressing für den farbenfrohen Salat aus Karotten, Tomaten und Babyspinat. The best!
Utensilien
- Backofen
- Backblech und Backpapier
- kleiner Topf
- Stabmixer mit hohem Gefäß
- Messbecher
- Küchenreibe
- Zitruspresse
Allergene
- gluten
- milk
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 519.00 kcal
- carbs: 19.50 g
- fat: 31.40 g
- proteins: 39.50 g
Notizen
Zutaten
2 Packungen Blauschimmelkäse
en blauschimmelkäse
en blauschimmelkäse
2 Packungen Hähnchenoberflügel
en hähnchenoberflügel
en hähnchenoberflügel
1EL Honig
honig
honig
2 Karotten
karotten
karotten
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
50g koreanische Chilipaste
koreanische chilipaste
koreanische chilipaste
2EL Mayonnaise
mayonnaise
mayonnaise
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
2 Tomaten
tomaten
tomaten
2 unbehandelte Zitronen
unbehandelte zitronen
unbehandelte zitronen
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 230°C (210°C Umluft) vorheizen. Das __Fleisch__ trocken tupfen, mit 2EL Olivenöl, 1/2TL Salz und 1 kräftigen Prise Pfeffer vermengen, dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im Ofen 25–35Min. goldbraun backen.
Schritt 2
Die __Schale einer Zitrone__ abreiben, dann die __Zitronen__ halbieren und auspressen. Den __Knoblauch__ fein reiben oder sehr fein würfeln.
Schritt 3
Die __1/2 des Blauschimmelkäses__, __1TL Zitronenschale__, __4EL Zitronensaft__, 2EL Mayonnaise und 2EL Wasser in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer cremig pürieren. Das __Dressing__ mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Die __Chilipaste__, den __Knoblauch__, __2EL Zitronensaft__, 1EL Honig und 100ml Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, dann bei niedriger Hitze 7–8Min. köcheln lassen, bis die __Sauce__ eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Die __Karotten__ ggf. schälen und mit einer Küchenreibe grob raspeln. Die __Tomaten__ in kleine Würfel schneiden.
Schritt 6
Die __Hähnchenflügel__ mit der __Sauce__ vermengen, bis sie rundum bedeckt sind. Den __Babyspinat__ mit den __Karotten__, den __Tomaten__ und dem __Dressing__ zu einem __Salat__ vermengen, den __restlichen Blauschimmelkäse__ darüber zerkrümeln und mit den __Hähnchenflügeln__ servieren.
