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ID 40695 | Kategorien: Fleisch

Yeehaw – es gibt Hähnchenflügel! Wir haben uns von den großartigen amerikanischen Buffalo Wings inspirieren lassen und baden unsere gebackenen Flügelchen ausgiebig in einer süßlich-pikanten Sauce. Fingerlecken erlaubt! Würziger Blauschimmelkäse darf bei unserem Rezept natürlich auch nicht fehlen, deshalb verwandeln wir ihn in ein cremiges Dressing für den farbenfrohen Salat aus Karotten, Tomaten und Babyspinat. The best!

Dauertime_level_5

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefNatalie

Utensilien

• Backofen
• Backblech und Backpapier
• kleiner Topf
• Stabmixer mit hohem Gefäß
• Messbecher
• Küchenreibe
• Zitruspresse

Allergene

• gluten
• milk
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 519.00 kcal
• carbs: 19.40 g
• fat: 31.40 g
• proteins: 39.50 g

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Zutaten

100g Babyspinat
babyspinat

1 Packung Blauschimmelkäse
blauschimmelkäse

1 Packung Hähnchenoberflügel
hähnchenoberflügel

1TL Honig
honig

1 Karotte
karotte

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

25g koreanische Chilipaste
koreanische chilipaste

1EL Mayonnaise
mayonnaise

Olivenöl
olivenöl

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 Tomate
tomate

1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 230°C (210°C Umluft) vorheizen. Das __Fleisch__ trocken tupfen, mit 1EL Olivenöl und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer vermengen, dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im Ofen 25–35Min. goldbraun backen.

Schritt 2

Die __Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen. Den __Knoblauch__ fein reiben oder sehr fein würfeln.

Schritt 3

Die __1/2 des Blauschimmelkäses__, __1/2TL Zitronenschale__, __2EL Zitronensaft__, 1EL Mayonnaise und 1EL Wasser in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer cremig pürieren. Das __Dressing__ mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Die __Chilipaste__, den __Knoblauch__, __1EL Zitronensaft__, 1TL Honig und 75ml Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, dann bei niedriger Hitze 7–8Min. köcheln lassen, bis die __Sauce__ eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Die __Karotte__ ggf. schälen und mit einer Küchenreibe grob raspeln. Die __Tomate__ in kleine Würfel schneiden.

Schritt 6

Die __Hähnchenflügel__ mit der __Sauce__ vermengen, bis sie rundum bedeckt sind. Den __Babyspinat__ mit den __Karotten__, den __Tomaten__ und dem __Dressing__ zu einem __Salat__ vermengen, den __restlichen Blauschimmelkäse__ darüber zerkrümeln und mit den __Hähnchenflügeln__ servieren.