Quesadillas mit Schweinehack und Käse asiatische Art mit knackigem Krautsalat

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Quesadillas mit Schweinehack und Käse asiatische Art mit knackigem Krautsalat

ID 40698 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

kid_friendly meat

Es ist mal wieder Zeit, das Beste aus mehreren Welten zusammenzubringen: In unserer mexikanischen Quesadilla schlägt das Herz kräftig für Asien, die leckere Hackfleischfüllung ist nämlich mit würzig-süßlicher Hoisinsauce verfeinert. Der Krautsalat gönnt sich zwecks Völkerverständigung ein bisschen Sojasauce und Karotte und Lauchzwiebel sind ohnehin höchst polyglott. Ein Hoch auf die kulinarische Reisefreiheit!

Dauertime_level_3
Schwierigkeiteasy
Meal-Typmeat
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefMartina

Utensilien

  • große Pfanne
  • Küchenreibe

Allergene

  • gluten
  • milk
  • sesame
  • soy

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 899.00 kcal
  • carbs: 65.50 g
  • fat: 49.20 g
  • proteins: 43.20 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

auchzwiebel
1 Lauchzwiebel
auchzwiebel
en schweinehackfleisch
2 Packungen Schweinehackfleisch
en schweinehackfleisch
Essig
essig
geriebener gouda
200g geriebener Gouda
geriebener gouda
geschnittener lauch
400g geschnittener Lauch
geschnittener lauch
hoisinsauce
100ml Hoisinsauce
hoisinsauce
karotte
1 Karotte
karotte
knoblauchzehe
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
mayonnaise
3EL Mayonnaise
mayonnaise
Pflanzenöl
pflanzenöl
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
sojasauce
25ml Sojasauce
sojasauce
tortillas
1 Packung Tortillas
tortillas
weißkohl
1 Weißkohl
weißkohl

Schritte

Schritt 1
Den __Weißkohl__ in sehr feine Streifen schneiden, dabei den Strunk entfernen. Die __Karotte__ ggf. schälen und fein reiben. Die __Lauchzwiebel__ in dünne Ringe schneiden. Die __Sojasauce__, 1EL Essig und 3EL Mayonnaise verrühren, das __Gemüse__ dazugeben und kräftig durchkneten, bis der __Kohl__ weich wird. Mit Salz und 1 Prise Zucker abschmecken und beiseitestellen.
Schritt 1
Schritt 2
Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln.
Schritt 2
Schritt 3
Den __Knoblauch__ und den __Lauch__ in einer großen Pfanne mit 1EL Pflanzenöl und 1 kräftigen Prise Salz bei mittlerer Hitze ca. 3Min. anbraten. Das __Hackfleisch__ mit der __Hoisinsauce__ und 1EL Essig zugeben und und 2–3Min. krümelig anbraten. Die Pfanne vom Herd nehmen und die __Hackfleischfüllung__ mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Schritt 4
Die __Tortillas__ jeweils zur Hälfte mit der __Hackfleischfüllung__ belegen und mit dem __Käse__ bestreuen. Die __Tortillas__ anschließend halbmondförmig zusammenklappen.
Schritt 4
Schritt 5
Die Pfanne auswischen und bei mittlerer Hitze erwärmen. __2 Quesadillas__ in die Pfanne geben und auf jeder Seite 1–2Min. goldbraun anbraten. Den Vorgang mit den __übrigen Quesadillas__ wiederholen. __Tipp:__ Wer mag, kann auch zwei Pfannen verwenden, dann geht es ein bisschen schneller.
Schritt 5
Schritt 6
Die __Quesadillas__ nach Belieben in Stücke schneiden und mit dem __Krautsalat__ servieren.
Schritt 6
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