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ID 407 | Kategorien: Fleisch, Kartoffeln, Vegetarisch

Na, was duftet denn hier so herrlich? Ist das etwa das marinierte Huhn, das wir zum Garen in den Ofen geschoben haben? Wie passend, dass wir gerade Kartoffeln kochen und noch eine große Portion Senfgurken zubereitet haben. Das wird euch begeistern!

Dauertime_level_5

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefPaul

Utensilien

• mittelgroße Pfanne
• Sparschäler
• Auflaufform
• mittlerer Kochtopf
• Backofen mit Umluftfunktion

Allergene

• mustard

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 500.00 kcal

Originalrezept oeffnen

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Zutaten

Butter
butter

festkochende Kartoffeln
festkochende kartoffeln

frischer Dill
frischer dill

Gurke
gurke

Maishähnchenkeule ohne Knochen aus französischer Freilandhaltung
maishähnchenkeule ohne knochen aus französischer freilandhaltung

mittelscharfer Senf
mittelscharfer senf

Pflanzenöl
pflanzenöl

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

süßes Paprikapulver
süßes paprikapulver

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Gurke schälen, der Länge nach vierteln, Kerngehäuse herausschaben und den Rest in ca. 1cm große Stücke schneiden. Dill waschen, harte untere Stiele entfernen, Rest fein hacken. Kartoffeln schälen, in gleich große Stücke schneiden.

Schritt 2

Das Paprikapulver mit je einer Messerspitze Salz sowie Zucker und 2EL Wasser in einer Schüssel verrühren. Für die Kartoffeln einen mittleren Kochtopf mit ausreichend gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Schritt 3

Mittlere Pfanne mit 2EL Öl auf mittelhohe Stufe erhitzen. Fleisch kalt abspülen, trocken tupfen. In der Pfanne von jeder Seite ca. 1-2Min. goldbraun anbraten.

Schritt 4

Huhn in die Auflaufform geben, Marinade auf die oben liegenden Seite streichen und ca. 20-30Min. im Ofen fertig garen. Währenddessen immer wieder mit der restlichen Marinade bespinseln, falls etwas übrig geblieben ist.

Schritt 5

Sobald das Wasser kocht, Kartoffeln zugeben und ca. 15Min. gar kochen. Kann man mit einem Messer leicht durch die Kartoffeln stechen, sind sie gar. Wasser abgießen, Kartoffeln zurück in den Topf geben. Butter und Dill unterheben, zugedeckt warm beiseitestellen.

Schritt 6

Kurz bevor alles fertig ist, Fleischpfanne auswischen. 1EL Öl erhitzen, Gurken ca. 2-3Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Senf unterheben. Kartoffeln evtl. mit Salz und Pfeffer nachschmecken, mit Gurkengemüse und Huhn anrichten.